韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

|–ほんだともみに関するご紹介記事

楽天運営のソレドコさんでキンパの記事を書きました!

楽天が運営するソレドコさんで、キンパの記事を執筆しました。記事の中でレシピもご紹介しています。^^     → 具材は何でもアリ、手料理レパートリーも増える! 自炊がマンネリなら韓国の海苔巻き「キンパ」を作ってみませんか …

日本を拠点に韓国料理の魅力を伝えながら、更なる発展を目指して!

暮らしとお金のライフマガジン「H-style」さんのインタビューを受けました!テーマは「輝く人の生き方とは?」です。     → 日本を拠点に韓国料理の魅力を伝えながら、更なる発展を目指して/本田朋美さん(韓国料理研究家 …

フリーペーパーのARIFTでロール参鶏湯の作り方をご紹介しました!

日本に土用の丑の日があるように韓国には伏日(ポンナル)があり、この日は参鶏湯(サムゲタン)などの滋養食をいただきます。 2021年の三伏(サムボク)は 初伏(チョボク) 7月11日中伏(チュンボク)7月21日末伏(マルボ …

オンライン韓国料理教室の1回目が終わりました!

6月7日(月)、にこまるツアーさん主催のオンライン韓国料理教室3回シリーズの1回目が開催されました! 3回のテーマは醤(ジャン)。コロナ禍で本場の材料が一部入手が困難なことから、日本のスーパーで手に入るもので韓国の味に近 …

エスビー食品さんのnoteにレシピが掲載されました!

今日ご紹介するレシピは2つ。エスビー食品さんのnoteに掲載された「ヤンニョムチキン」と「UFOチキン」です!     → クリスピー食感の韓国チキンを簡単におうちで作ろう!(ヤンニョムチキン・UFOチキン)   おうち …

韓国の中央日報で韓国ドラマ食堂が紹介されました!

語学堂の冬学期は来週火曜日が最終日。進級試験対策で今週はいつもにも増してハングルの海で溺れております。。。     そんな中、韓国の中央日報で韓国ドラマ食堂が紹介されました!     → K드라마 훈풍에, 일본서 치킨 …

朝日新聞DEGITALで著書「韓国ドラマ食堂」が紹介されました!

朝日新聞DEGITALで著書「韓国ドラマ食堂」が紹介されました!全文を読むには無料の登録が必要になります。お手数おかけいたします。 → 愛の不時着・梨泰院クラス…韓国ドラマのアレが食べたい 韓国ドラマの影響で韓国料理の認 …

2021年も聞慶市観光広報大使の委嘱を受けました!

しばらく韓国に行けない状況が続いていますが、2021年も慶尚北道(キョンサンプクド)聞慶市(ムンギョンシ)観光広報大使の委嘱を受けました!     広報大使としての活動は5年目となりました。2019年12月に聞慶市の招待 …

2月17日(水)韓国観光公社福岡支社のYoutubeライブにゲスト出演します!

スマホの写真を眺めていたら、2020年の2月13日~15日はミシュランツアーの視察でソウルに滞在していました。聞慶に至っては2019年の12月12日~13日が最後の視察です。     旅行が自由にできない今、韓国好きのみ …

12月9日(水)7時15分頃!J-WAVE TOKYO MORNING RADIOでキムチの話をします!

キムチに関する電話取材を受けまして、明日12月9日(水)7時15分頃、J-WAVE TOKYO MORNING RADIOでオンエアされます。お時間は2~3分程度のようです。^^     月曜日と木曜日は、製造場所に向か …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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