●つながるハングル
夏の韓国精進料理を楽しむ会! レンコンの甘酢あんが美味しくできたので、一部メニューを変更します♪
2023年7月23日 l--つながるハングル/イベント告知
昨日、レンコンを肉に見立てて、野菜の甘酢あんを作ってみました♪ タンスユクの肉無しバージョンなので、タンスヨングンとでも言いましょうか? レンコンは一度湯がいてから粉をまぶして二度揚げしています。外はカリッ …
ソウルでの教育プログラムを終えた後に行った韓国料理教室!
2023年7月17日 l--つながるハングルの日々
昨日の17日は、よみうりカルチャー自由が丘(魚菜)さんでの韓国料理教室でした! 料理教室は、先月参加したソウルでの教育プログラムを終えてから初ということで、学びを意識して作り方の他に韓国での食文化についての話もアレコレお …
東大前のビストロ・ジョンジさんでひとりランチ♪
2023年7月10日 l--つながるハングルの日々
先週一人で東京の東大前のビストロ・ジョンジさんへ行ってきました。オーナーのスジンさんと積もる話があったんです(笑) 頼んだのはハーフコース。和牛のスネ肉のソースは和辛子を使用しているとのこと。主張が強くなく …
7月16日(日)10:30~よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室!
2023年7月8日 l--つながるハングル/イベント告知
お知らせです! 7月16(日)10:30~よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室「素麺で作るビビン麺&ジャガイモの海鮮チヂミ」は開講が決まっています! これから参加してみたいな~という方 …
「夏のコリフェス」に登壇します! テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」です!
2023年7月7日 l--つながるハングル/イベント告知
「夏のコリフェス」に登壇します! 私の担当は8月11日(金)午後です! テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」。コリ文さんでの講義なので韓国語も取り入れながら、日韓でお勧めの韓国料理をご紹介します! 教 …
7月30日(日)『夏の韓国精進料理を楽しむ会』を開催! 韓国での学びからインスパイアされた精進料理をお出しします!
2023年7月3日 l--つながるハングル/ご参加者の声
お知らせです! この度、韓国での学びをご紹介するイベントを企画しました! その名も『夏の韓国精進料理を楽しむ会』です! 5年ぶりに訪れた韓国の全羅南道(チョルラナムド)長城郡(チャンソングン)にある白羊寺( …
本気で大邱式のユッケジャンを作りました! 韓国料理と韓国餅でつながる会
2023年7月2日 l--つながるハングルの日々
昨日は韓国餅研究家でバリスタの野原由美先生とのコラボイベントでした! 最初は私からお出しする料理の説明と、最近ソウルで流行しているものをチラッとご紹介。その後、野原先生のよるお話とかぼちゃの米粉餅(タンホバ …
本日6月30日オープン! 韓タウン名駅ビアガーデンのメニューを開発しました♪
2023年6月30日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
お知らせです! 本日6月30日、名古屋で『韓タウン名駅ビアガーデン』がオープン! そしてご縁があって「薬食同源韓国料理コース」のメニュー開発を担当させていただきました。^^ ほんだと薬膳? と思われる方がい …
7月1日(土)の韓国料理と韓国餅のコラボイベント! 少しだけお席をご用意できます!
2023年6月28日 l--つながるハングル/イベント告知
今週の土曜日(7月1日)に迫った、韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボ、韓国料理と韓国菓子でつながる会。少しだけお席をご用意できます! ご都合の良い方は、ご一緒しませんか?^^ 2023年7月1日(土)韓国料理と韓国菓子 …
6月27日(火)21時より募集スタートです!8月19日(土)の『江原道と夏の韓国料理を楽しむ会』
2023年6月26日 l--つながるハングル/イベント告知
先日お伝えしました8月19日(土)の阿佐ヶ谷HAN COOKの林シェフとのコラボイベント『江原道と夏の韓国料理を楽しむ会』。明日6月27日(火)の21時より募集をスタートいたします! テーマは、先日名称が変わった「江原特 …