韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

少しお席があります!8月11日(金・祝)の夏のコリフェス!「ソウル」でいま食べたい 韓国料理が早わかり

お知らせです! 8月11日(金・祝)の「夏のコリフェス」、『「ソウル」でいま食べたい 韓国料理が早わかり』の講義は、少しお席があるそうです! 急きょ参加できる方がいらっしゃいましたら、コリ文語学堂にお申し込みください♪ …

クロフィン(クラフィン)

8月27日は「14年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会」 募集は8月4日(金)21時からです!

お知らせです! 8月27日(日)11:30~「14年分のレシピから 厳選した韓国料理を楽しむ会」を開催します! メニューは ・大根と白菜の水キムチ(ナバクキムチ) ・パプリカの酢漬け ・きのこナムル ・ししとうとさつま揚 …

牛スネの煮物

本日8月1日、多くの方のお陰で14周年を迎えました! 記念イベント開催します!

ヨロブン、アンニョンハセヨ~。今日から8月に入りました! 8月1日は、私にとっての記念日。本日、多くの方のお陰で韓国料理研究家14周年を迎えることができました! ありがとうございます! 長いようであっという間の14年間で …

ラムチョップ

ソウルでいま食べたい韓国料理が早わかり! 8月11日(金)は夏のコリフェスです!

昨日は単独で「夏の韓国精進料理を楽しむ会」を開催し、HANCOOKさんの厨房で汗だくになりながら、無事に終えました。 ご参加くださったみなさま、ありがとうございました♪ レポは改めてアップします! ところで、夏休みシーズ …

薬果

普段以上に食材と調味料にこだわっています! 7月30日(日)夏の韓国精進料理を楽しむ会!

今週は精進料理の試作に明け暮れていました!   ちなみに、写真の料理は豆腐膳(トゥブソン)です! トゥブソンは鶏肉や海老などを入れて成型しますが、今回つなぎになるような野菜を入れてまとめました。 普段作り慣れて …

豆腐膳

夏の韓国精進料理を楽しむ会! レンコンの甘酢あんが美味しくできたので、一部メニューを変更します♪

昨日、レンコンを肉に見立てて、野菜の甘酢あんを作ってみました♪   タンスユクの肉無しバージョンなので、タンスヨングンとでも言いましょうか? レンコンは一度湯がいてから粉をまぶして二度揚げしています。外はカリッ …

レンコンの甘酢あんかけ

ソウルでの教育プログラムを終えた後に行った韓国料理教室!

昨日の17日は、よみうりカルチャー自由が丘(魚菜)さんでの韓国料理教室でした! 料理教室は、先月参加したソウルでの教育プログラムを終えてから初ということで、学びを意識して作り方の他に韓国での食文化についての話もアレコレお …

よみうりカルチャー自由が丘

東大前のビストロ・ジョンジさんでひとりランチ♪

先週一人で東京の東大前のビストロ・ジョンジさんへ行ってきました。オーナーのスジンさんと積もる話があったんです(笑)   頼んだのはハーフコース。和牛のスネ肉のソースは和辛子を使用しているとのこと。主張が強くなく …

ビストロ・ジョンジ

7月16日(日)10:30~よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室!

お知らせです!   7月16(日)10:30~よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室「素麺で作るビビン麺&ジャガイモの海鮮チヂミ」は開講が決まっています! これから参加してみたいな~という方 …

よみうりカルチャー自由が丘 料理教室 ビビン麺

「夏のコリフェス」に登壇します! テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」です!

「夏のコリフェス」に登壇します! 私の担当は8月11日(金)午後です!   テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」。コリ文さんでの講義なので韓国語も取り入れながら、日韓でお勧めの韓国料理をご紹介します! 教 …

冷麺
« 1 13 14 15 170 »
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

イベント紹介
メディア紹介
お問い合わせ

ブログカテゴリー

PAGETOP