l–つながるハングルの日々
なかなか使えなかった食材で韓国のスープもどき
2018年4月11日 l--つながるハングルの日々●韓国オススメグッズ
先日、KBSテレビで放送の「한국인의 밥상(ハングギネパプサン・韓国人のお膳)で 全羅南道(チョルラナムド)高興(コフン)の郷土料理が紹介されていました! この番組を見て、初めて知ったのが감태구이(カンテク …
4種類の食べ比べが興味深かったです♪韓国発酵食講座
2018年4月5日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食
3月29日(木)と31日(土)、6回連続コースの韓国発酵食講座が スタートしました! 場所は赤坂にある韓国料理店の張家。 お店は夕方から営業なので、営業外時間を利用しての講座です♪ 張家は俳優 …
ライン@フォロワーさん対象の企画を考えます♪
2018年4月2日 l--つながるハングルの日々
本日、つながるハングルライン@をチェックしたところ フォロワーさんが200名さまに達しました♪ 現時点では講座やイベントの先行案内やリマインダーとして 使用しているだけで、特別なことをしておりませんが 多く …
食べ物を超えて芸術!フラワーゼリー作りと韓国料理交流会♪
2018年3月22日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
3月17日(土)に開催した中村ひかる先生とのコラボイベント! フラワーゼリー作りと韓国料理交流会のレポをお届けいたします♪ 当日は体調を崩された方が数名いらっしゃって、予定よりも少人数となりましたが とても和気あいあいと …
しずく型の韓国のり巻き(キンパ)は簡単で可愛く作れます♪
2018年3月18日 l--つながるハングルの日々l--レシピ:ご飯・お粥・麺
昨日は、中村ひかる先生とのコラボイベント! フラワーゼリー作りと韓国料理交流会でした~♪ 詳しいレポは改めて書きます。^^ 昨日、ほんだが用意した韓国料理の一つに、のり巻き(キンパ)がありました♪ ご飯にご …
韓国餅とフラワーゼリーでご縁つなぎ♪そして、お知らせです!
2018年3月12日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
以前コリ文の特別講座で知り合い、それがきっかけで つながるハングルのイベントにもわざわざ山形からお越しくださる 活動的な女性がいらっしゃいます。^^ 昨年、ご自身が習われている茶道の先生のお祝いで 餅ケーキを用意したいの …
自分が食べたいものを作る喜び♪ただいま、にこごりのチョッピョン調理中~!
2018年3月9日 l--つながるハングルの日々
昨日誕生日だったので、仕事を一切せず 高速を飛ばして高崎に行き、ラーメン食べて、温泉でゆったりしてきました♪ 年を重ねる毎に、一人で過ごす時間の大切さを感じています。 内省する時間ですね。 夜は自分が食べた …
干し肉の肉脯(ユッポ)を作ったら、つまみ食いがとまりません(笑)
2018年3月6日 l--つながるハングルの日々
今月はいま約束している予定以外、勉強の時間に当てています。 日曜日はコチュジャンと肉脯(ユッポ)を作りました♪ コチュジャンは発酵食講座に向けて 肉脯(ユッポ)は、趙希淑(キョ・ヒスク)教授から習ったレシピ …
日本の発酵食!しょうゆ作りを勉強してきました♪
2018年3月5日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
今日は、日本のしょうゆ作りを勉強してきました♪ 日本で韓国の発酵食を語るには やっぱり、日本の発酵食を知る必要がありますよね~。 日本と韓国の醤油の歴史は、中国から伝わってきたので 初期の頃は同じなのですが、途中からそれ …
学ぶ喜び!はな食堂さんでの韓国発酵食講座レポ
2018年3月2日 l--つながるハングルの日々
2月27日(火)は、保谷のはな食堂さんでの韓国発酵食講座キムチ編でした♪ 最初は発酵食の歴史、キムチの歴史、発酵の仕組み、キムチの栄養のお話。 自然の産物から生まれた発酵食は、いまや韓国の食生活を支えていま …