韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングルの日々

ガジェット通信で「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室の様子が紹介されました♪

水曜日に、「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室を開催いたしました! 前回もそうでしたが、通常の料理教室よりご参加者が少なかったものの すっごくお話が盛り上がり、どちらも忘れられないほど濃かったです(笑)   今 …

6月に全羅南道の新安郡に行って最高級のアミの塩辛をとってきます♪

昨日は、韓国語能力試験(TOPIK)を受けました。 色々な方に初めて受けたと言ったら、驚かれました(笑) 韓国語関連の試験は、7~8年前に受けたハングル検定が最後ですから・・・。 ほぼ毎日のように韓国語を使う環境にあるの …

白菜の浅漬けキムチ(コッチョリ)の作り方♪

今日は、ひばりが丘カルチャーセンターで韓国料理教室でした♪ こちらでのお教室も、来月で丸2年になります。^^   今月のメニューは、野菜のしょうゆ漬け(チャンアチ)と おからチゲ(コンビジチゲ)でした♪ チャン …

韓国料理ディプロマコース、中盤に突入!

先週の土曜日は、第4期韓国料理ディプロマコースでした。 このコースのレポは、このところアップしておりませんが 勉強意欲の高い方たちばかりで、毎回充実しております!   今回の講師は、ほんだ。 いままで私はアシス …

映画配給会社の担当者さんも参加!「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室レポ

今日は、韓国映画「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室でした♪   配給会社CJ Entertainment Japanの担当者さんやライターさんが 取材されることになっていたので、緊張ムードが漂うかと思いきや? …

4月の韓国料理基本コースと浅漬け白菜キムチ♪

先週の木曜日、韓国料理基本コースがありました♪   このところ、料理教室の様子をブログで余りお伝えしていませんが 定期的なものだけで、1ヶ月に9回楽しくやっております。^^ 基本コースは3クラスありまして、一番 …

韓国産キウイをスーパーで発見!

今日はひばりが丘カルチャーセンターで韓国料理教室をした後 渋谷に行かずにのんびり・・・ってほどでもないですが(笑)   近所のスーパーに行ったら、韓国産のキウイを発見! 今月の上旬に幕張メッセで開催されたFoo …

3月の韓国料理基本コースは牛肉ときのこの寄せ鍋とキムチチヂミでした♪

本日は渋谷に行かず、家でパソコンとにらめっこしています。 半分仕事、半分プライベートといった感じでしょうか。 新しい洗濯機が届くので、自宅待機中です~(笑) そろそろ3月も終わりということで、写真を眺めながら この一か月 …

韓国に行ったら絶対食べたいもの!チョングッチャンとカンジャンケジャン

新大久保で買い出しついでに、新宿飯店でランチ。 「チャムチャジャン麺ください」と日本語ではっきり伝えたのに お店の方から、チャジャンミョンとチャンポン半分ずつのですよね? と韓国語で質問されるという・・・。 最近、日本生 …

サイムダン制作発表会の裏話!旅するこりあ in アレンモクのレポと聞慶ごはんを楽しむ会のお知らせ♪

3月19日に開催した旅するこりあ in アレンモクのレポをお届けしま~す! トークゲストは、旅行ライターの木谷朋子さん。 最新の韓国ドラマをテーマにお話しいただきました!   登場したドラマは、プロデューサー、 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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