l–つながるハングルの日々
ほんだ印の白菜キムチには乳酸菌が1グラム中に○○万個!
2016年1月5日 l--つながるハングルの日々
今日から仕事始めです~。 事務所に到着したら、食品微生物センターから報告書が届いていました♪ 年末に依頼した白菜キムチの検査結果です。 乳酸菌は白菜キムチ1g中に40万個、そして、酵母は13000個とのこと …
時間を重ねて手間をかけて作る!コチュジャン熟成中です♪
2016年1月2日 l--つながるハングルの日々
昨年の11月中旬に、コチュジャンを仕込みました。 ここ数日はお天気が良いので、日中は陽に当てています。 このコチュジャンは、昨年料理教室で評判が良かったもので 試しに商品化してみようと、ただいま熟成させてい …
2015年で印象的だった仕事は、オリジナル商品の開発と韓食世界化専門人養成スクール
2015年12月31日 l--つながるハングルの日々
昨日、今日とスマートフォンに保存してある写真を見ながら 2015年を振り返り、センチメンタルになっていました(笑) お陰さまで、多くの方たちの支えと応援があって 今年も新しいことに挑戦できました。 この場を借りて感謝申し …
可愛い小花のネックレス作り♪神村妙路先生のメドゥプレッスン
2015年12月22日 l--つながるハングルの日々
16日に開催した神村妙路先生の「メドゥプレッスン」レポをお届けいたします♪ 今回の作品はセンチョクという結びを応用しての「小花のネックレス」。 大きなビーズになっている部分は、先生が事前に手作りしてくださったもの。 ご参 …
12月の韓国料理基本コースは餃子入りのお雑煮と韓国かぼちゃの煮物でした♪
2015年12月20日 l--つながるハングルの日々
今週は韓国料理基本コースが3回ありました♪ 今月上旬のキムジャン祭りのため、日にちを変更してもらったのですが 一週間に3回も同じ料理を食べると飽きるかなと思ったら しっかり食べちゃいました~(笑) メニューは餃子入りのお …
【お知らせ】韓国ツアー期間中はメール対応をお休みします!
2015年11月19日 l--つながるハングルの日々
お知らせです! 11月20日(金)~24日(火)は韓国ツアー及び視察のため つながるハングルのメール対応及び、ネットショップほんだともみのお墨つきでの 受注・発送対応はお休みとさせていただきます! パソコンも持参しません …
良い素材を使うと味が格段に違います!☆白菜キムチ教室レポ
2015年11月16日 l--つながるハングルの日々
15日に実施した白菜キムチ教室のレポをお届けしま~す! その前に・・・。 先日金賞受賞した第4回キムチグランプリの表彰状です。 サロンオフィスに飾ってみました♪ 正式な賞状をいただいたのは、打ち合わせで訪れ …
雑味のない鶏本来の旨味たっぷりサムゲタン!第3期韓国料理ディプロマコース
2015年11月11日 l--つながるハングルの日々
先日、7回目の第3期韓国料理ディプロマコースでした! こちらのコースも後半に突入しました! 和気あいあいの雰囲気で、一緒に過ごす時間が楽しいです。^^ メイン料理は、参鶏湯(サムゲタン)! お …
大人気だった韓紙で作る赤い小箱と手鏡!韓紙工芸レッスンレポ♪
2015年11月10日 l--つながるハングルの日々
先日、11月3日に開催された、ふくだあゆみ先生の韓紙工芸レッスンレポを お届けしま~す! 今回の韓紙工芸、赤い小箱と手鏡のデザインがとてもステキで 募集をかけてすぐに満席になったほどの大人気♪ 今回お話しし …
第4回キムチグランプリで金賞を受賞いたしました!
2015年11月9日 l--つながるハングルの日々
一足先にFacebookではご報告させていただいたのですが。 11月6日に「日韓グルメフェア in 浅草」の中で開催された 「第4回キムチグランプリ」において、つながるハングルの白菜キムチが 金賞を受賞いたしました~! …