l–つながるハングルの日々
韓国の伝統的なお菓子!梅雀菓
2015年10月2日 l--つながるハングルの日々
火曜日にディプロマコースがありまして、そこで久しぶりに梅雀菓(メジャッグァ)を 作りました♪ 梅雀菓(メジャッグァ)という名前は梅に雀が座ったような形から命名されたそうで 伝統的なものは、白一色。 ちなみに …
全州で学んだこと!赤エビのしょうゆ漬け、お客さまからご感想をいただきました♪
2015年9月21日 l--つながるハングルの日々
先日の韓国出張はソウルは空港を利用するだけで 全州(チョンジュ)、聞慶(ムンギョン)、堤川(チェチョン)と地方巡りが中心。 いつになく多くの気づきがあり、学びがありました! 中でも、商品開発と店舗コンサルティング関連。 …
大韓民国第52号名人、イ・ヨンスン先生のいらっしゃる堤川へ!
2015年9月19日 l--つながるハングルの日々
昨日は聞慶(ムンギョン)から堤川(チェチョン)に移動しました! 訪ねたのはコチラ! 大韓民国第52号名人のイ・ヨンスン先生。 先生は当帰団子の名人として、国から認定されています! …
全州でコチュジャン作りに重要なみそ玉作りを見学♪
2015年9月16日 l--つながるハングルの日々
昨日は、全州でみそ玉作りを少し見ることができました! みそ玉とは、韓国のしょうゆ(カンジャン)、みそ(テンジャン) そして、コチュジャン作りに欠かせないもの。 その作り方はというと、大豆を茹でてつぶし 写真 …
全州に来ています!
2015年9月15日 l--つながるハングルの日々
2日振りのブログ更新です~。 昨日から全羅北道(チョルラプクド)の全州(チョンジュ)に来ています。 訪れたのは2年振りでしょうか。 噂には聞いていましたが、全州は洗練されてきておしゃれなお店が多くなりました …
キャンセルがでましたので1名さま募集!本格的な冷麺と水キムチ作り!韓国料理教室
2015年9月8日 l--つながるハングルの日々
今日は雨が降って涼しいですね。 明日9日は、本格的な冷麺と水キムチ作りの韓国料理教室なのですが 1名さまがキャンセルになりましたので、追加で募集いたします~♪ 牛肉でコトコトとダシを取り、大根のトンチミ(水 …
つながるハングルサイトリニューアル!ネットショップオープンのお知らせ♪
2015年9月7日 l--つながるハングルの日々
いつもお世話になっております。 つながるハングル代表の本田です。 本日今まで準備していたことを、お伝えする大事な日となりました。 お陰で、今朝ちょっと体調を崩すという・・・(苦笑) まず一つ。 つながるハングルのサイトを …
11月の白菜キムチ教室はメルマガ読者さま先行受付にします!
2015年9月3日 l--つながるハングルの日々
昨日は新大久保で知り合いのお店に何軒か回ったり、新しいサイトの打ち合わせをしたり 料理教室の準備をしたら、ブログが更新できませんでした・・・ 来週はサイトリニューアル、ブログお引っ越し、ネットショップスタートと 韓国に行 …
まるで合宿のようでした!神村妙路先生のメドゥプレッスン
2015年8月31日 l--つながるハングルの日々
今日から時間の許す限り、1日2回ブログを更新したいと思います。 そうしないとレポが追い付かない~ 8月26日(水)、神村妙路先生のメドゥプレッスンでした。 メドゥプでは初の平日開催。 ご参加いただけるか心配でしたが、週末 …
特大の似顔絵ケーキに感無量!6周年と暑気払いを一緒に楽しんじゃう会レポ
2015年8月30日 l--つながるハングルの日々
記事にすることが溜まりすぎですが、8月22日の6周年と暑気払いを一緒に楽しんじゃう会の レポをお届けしま~す。 ちなみに、イベントにご協賛くださった西和賀ネットさんの記事はコチラ! 6周年と暑気払いイベントで湯田牛乳公 …