l–つながるハングルの日々
土曜日から新スタッフと一緒に仕事をします!
2016年3月15日 l--つながるハングルの日々
今週の土曜日から、新スタッフの野原由美とともに仕事をスタートします。 いままでは仲の良い先輩と後輩という間柄でしたが 今後は異なった関係が生まれます。 初めてつながるハングルで仕事をお願いしたのは、いまから2年前。 &n …
韓国地域別のお雑煮がMBCで紹介されました!2/14~22に韓国で餅のお勉強をしてきます!
2016年2月12日 l--つながるハングルの日々
今朝、韓国伝統飲食研究所の尹淑子(ユン・スクチャ)教授から カカオでメッセがきましたので、みなさまにもお知らせ~♪ 先日の旧正月に併せて、MBCニュースで地域別(八道別)のお雑煮について 特集があり、尹教授が取材を受けて …
新クラスの韓国料理ディプロマコースがスタートしました!
2016年2月10日 l--つながるハングルの日々
今月から新たに、土曜日クラスの第4期と 平日クラスの第5期ディプロマコースがスタート! 当初、第5期は予定していませんでした。 しかし、先月スランジェ新大久保店で開催した伝統茶ワークショップにて お一方が平日に開催して欲 …
ヨークカルチャーセンター上永谷の韓国料理教室と旧正月休業のお知らせ♪
2016年2月8日 l--つながるハングルの日々
昨日はヨークカルチャーセンター上永谷で、韓国料理教室でした♪ こちらでの教室は、今年の6月で5周年を迎えます。 ひよっこ韓国料理研究家時代からお世話になっているんですね~。 最初からずーっと通ってくださっている方も4名様 …
韓国料理ディプロマコースは第3期修了!2月から第4期と第5期をスタートいたします!
2016年1月27日 l--つながるハングルの日々
先日の土曜日、第3期韓国料理ディプロマコースが修了いたしました! 6ヶ月間、月に2回習いに来るというのは負担がないように見えて 実は大変だったと思います。 私も和食を習っていたときに、月に2回通っていたので 2週間の時間 …
第3期韓国料理ディプロマコースも残すところあと1回です!
2016年1月16日 l--つながるハングルの日々●ほんだともみのお墨つき/商品開発
今日は2016年初の韓国料理基本コースでした~。 昨年の9月から始まって、来月でもう半年に! 月日の経つのは早いですね。しみじみ。 昨年、本格的に韓国料理を学びたい方の基本コースと ディプロマコースをスタート。 両方受講 …
慶尚北道聞慶市の広報大使になりました!
2016年1月11日 l--つながるハングルの日々●慶尚北道聞慶市
昨日は、つながるハングル法人化4周年記念兼新年会でした! お越しくださったみなさま、ありがとうございました。^^ 生徒さんと仕事関係者の方々ばかりだったので 笑い声が絶えないほど大盛り上がり。 つながるハングルの真骨頂で …
つながるハングルはお陰さまで5期目に突入しました!
2016年1月6日 l--つながるハングルの日々
昨日新大久保に行ったら、韓国人の知人に偶然会ったので立ち話。 いつもFacebook見てますよ~。 ほんださん、頑張ってますね! と言われて、嬉しくなっちゃいました。^^ 私の周りにはいつも、韓国を愛する日本の方と日本を …
ほんだ印の白菜キムチには乳酸菌が1グラム中に○○万個!
2016年1月5日 l--つながるハングルの日々
今日から仕事始めです~。 事務所に到着したら、食品微生物センターから報告書が届いていました♪ 年末に依頼した白菜キムチの検査結果です。 乳酸菌は白菜キムチ1g中に40万個、そして、酵母は13000個とのこと …
時間を重ねて手間をかけて作る!コチュジャン熟成中です♪
2016年1月2日 l--つながるハングルの日々
昨年の11月中旬に、コチュジャンを仕込みました。 ここ数日はお天気が良いので、日中は陽に当てています。 このコチュジャンは、昨年料理教室で評判が良かったもので 試しに商品化してみようと、ただいま熟成させてい …