韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングルの日々

ロンドンで味わうトッポッキと日本式のうどん

アンニョンハセヨ~。 今日で大学の二学期の期末試験が終わりました! とはいえ、レポート作成が残っているのと、来週から冬学期の1ヶ月を迎えるのですが、少しだけ時間に余裕ができたので、ロンドン滞在記の続きをアップします! 2 …

ロンドン キムチママ トッポッキ

ロンドンで本格韓国料理を味わう!スーパースターコリアンBBQ

今日もロンドン滞在記をお届けいたします! 2024年11月22日。朝食は宿泊先のアパートで簡単にとり、打ち合わせの後に向かったのはSupe Star Korean BBQ。ユン・スクチャ教授と親交の深い韓国の方が経営され …

ロンドンスーパースター 韓国料理

慶熙サイバー大学日本学生会主催の韓国料理教室!

先日の土曜日、慶熙サイバー大学日本学生会主催のコッチョリ(白菜の浅漬けキムチ)のワンデークラスと韓方講座を開催いたしました! 今日は、私が講師として立った料理教室の様子をご紹介いたします♪ 最初は、日本学生会のユ・チュン …

慶熙サイバー大学日本学生会料理教室

ロンドン初日の夕食は火鍋でした!

今日もロンドン滞在記をお届けします! 2024年11月21日。 ヒースロー空港にて、ロンドンで韓国料理店のキムチママを経営しているチョン・カプシク社長と、北京から参加のウ・ヨンソン先輩、ユン・スクチャ教授率いる韓国チーム …

ロンドン ショウロンカン 火鍋

羽田からロンドンへ!機内食と北極の風景

今日からボチボチ、先日のロンドン滞在記を書いていこうと思います! 2024年11月21日(木)。10時羽田発のANAで、ロンドンのヒースロー空港へ。フライト時間は当初の予定よりも1時間早まり、約13時間でした。長距離フラ …

ANA機内食

ロンドンのキムチフェスティバルに参加してきます!

アンニョンハセヨ! 11月21日~27日(帰国日)の日程でロンドンに行くことになりました! 11月23日の第3回キムチフェスティバルの開催にあたり、韓国伝統飲食研究所の尹淑子(ユン・スクチャ)教授をはじめ、韓国、ロンドン …

第3回キムチフェスティバルロンドン

10月12日(土)は、新刊「クンムルなしでは始まらない!」出版記念!「トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会」

つい先日お知らせしましたが、10月12日(土)に、新刊「クンムルなしでは始まらない!」の撮影で器を貸してくださった阿佐ヶ谷HANCOOKの林シェフと、「トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会」を開催いたします! 今回のメイ …

トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会

チェッコリさんでの新刊イベント!クンムル(スープ)は韓国の食の基本です!

アンニョンハセヨ! 一昨日の9月5日に、CHEKCCORIさんで新刊イベントがあり、出演しました! イベントでは韓国の食の基本から、本の企画のきっかけとなったNetflixの「スープの国」について、企画から出版までお世話 …

チェッコリイベント クンムルなしでは始まらない

台風で開催が危ぶまれた「済州島の美食を楽しむ会」が無事終了!

アンニョンハセヨ! 先週の8月31日(土)は、阿佐ヶ谷HANCOOKの林シェフ、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、そして、ほんだのコラボイベント「済州島の美食を楽しむ会」がありました! 台風10号の進路にやきもきしまし …

済州島の美食を楽しむ会

お陰様で15周年を迎えました!9月に記念イベントを開催いたします!

アンニョンハセヨ。 本日8月1日で、韓国料理研究家としての活動を始めて15周年を迎えました! 多くの方の応援とサポートのお陰でここまで来られたこと、心よりお礼申し上げます。ありがとうございます! 今後も新しいことに挑戦し …

韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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