l–つながるハングルの日々
季節外れの白菜キムチが予想外に美味しかった!☆第1期韓国料理ディプロマコース10回目
2015年6月5日 l--つながるハングルの日々
5月23日(土)、10回目の第1期韓国料理ディプロマコースがありました。 第1期は6月の2回で修了です。 このディプロマコースには回を重ねるうちに、韓国料理講師を目指す方も現れ チョン・ケヒョン先生ともども嬉しい気持ちで …
お祝いで喜ばれるトンシンギョル!神村妙路先生のメドゥプレッスンレポ♪
2015年6月2日 l--つながるハングルの日々
お持ち帰りいただいたお弁当だけ掲載して、5月16日に開催したメドゥプレッスンの レポが遅くなりました・・・ つながるハングルで大人気のカルチャー講座。 5月は神村妙路先生にメドゥプレッスンで、2回もお世話になりました~ …
ムール貝が味の決め手!海鮮ネギチヂミ作りの韓国料理教室レポ
2015年6月1日 l--つながるハングルの日々
韓国料理教室関係のレポはディプロマコースが多いのですが 単発の教室も数回開催しております! 5月は海鮮ネギチヂミ作りをテーマにした教室を2回。 チヂミはタネに材料を混ぜ込んで焼くものが多いですが 日本の広島焼きのように、 …
何でも巻きたくなっちゃう!飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会レポ!パート2
2015年5月29日 l--つながるハングルの日々
飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会レポ、パート2! とその前に・・・ この会に参加された方が、このところ食べ物は何でも巻かないと 気が済まなくなったそうです(笑) 浮洲みどり先生のデモが終わってから、いよいよご参加者のみな …
韓流諮問委員会のメンバーとテーハンミングで韓定食♪
2015年5月27日 l--つながるハングルの日々
昨日は昼間にディプロマコースをして、夜は新大久保のテーハンミングへ。 韓流諮問委員会の集まりがありました。 本国からの要請で、韓流3.0に関する展望などの意見交換を。 メンバーは左から、韓国語講師の阪堂先生 K-POPラ …
大歓声の飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会レポ!パート1
2015年5月26日 l--つながるハングルの日々
最近のマイブーム、飾り巻きずし。 柳原料理教室で、Sushi Art Plannnerの浮洲みどり先生と知り合ったのがきっかけで 飾り巻きずし作りにハマっちゃって、連日のように作っております~。 こちらは、昨晩の作品。 …
ご好評につき、ごぼう茶とよもぎ茶のワークショップを追加開催いたします!
2015年5月22日 l--つながるハングルの日々
水曜日は、スランジェで新しいセットメニューなどについて打ち合わせ。 南原マネージャーさんと会うと、話が長い長い(笑) それだけお互いに真剣にアイディア出したり、情報交換したり ホント!いつも有意義な時間だな~と思います。 …
1本で2種類のデザイン!飾り巻きずしと韓国料理のコラボ~♪
2015年5月21日 l--つながるハングルの日々
明け方、雷や強い雨足のせいで、我が家の黒柴リュウが大騒ぎ。 お陰で、今日の睡眠時間は3時間程度でした ということで、事務所に朝早く来てイベント準備。 飾り巻きずしと韓国料理のコラボイベントでした。 今回は海苔の老舗会社、 …
宮中料理マスター取得&近茶流柳原料理教室本科修了
2015年5月20日 l--つながるハングルの日々
今月を振り返ってみると(まだ20日だというのに・・・)、お勉強月間でした 上旬は韓国に渡り、韓国伝統飲食研究所にて宮中料理マスターを取得。 マスター資格は3つ目になります。 そして、つい先日は飾り巻きずし技能検定3級。 …
サバを一匹煮付けに♪☆第2期韓国料理ディプロマコース3回目
2015年5月19日 l--つながるハングルの日々
2日間、ブログの更新が途絶えました・・・ お勉強が続きまして、土曜日はメドゥプレッスンを終えてから 約4時間のネットショップセミナーへ。 日曜日はヨークカルチャーセンター上永谷で料理教室。 そして、昨日は飾り巻きずし技能 …