●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
韓国薬膳のお勉強♪韓食世界化専門人養成スクール2013
2013年10月21日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
17日の韓食世界化専門人養成スクール2013。 講師は、宮川昌子先生。テーマは、 韓国薬膳。宮川先生の得意分野ですね 取り入れやすいクコの実が。写真の左が中国産で、右が韓国産。 色も違うし、味も異なります。中国産の方が、 …
珍島の発酵名人キム・スンヤン先生から発酵食を学ぶ!
2013年7月25日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
昨日は、歌舞伎町にある焼肉店、眞一館へ。 こちらで、韓国の珍島から来日した発酵名人キム・スンヤン先生の発酵講座がありました 実はワタクシ、6月の韓食教育で珍島に行きまして、先生から一度発酵講座を受けています。そこで講座を …
学習意欲がアップ!話してみよう韓国語 東京・中高生大会2013
2013年1月28日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
昨日は韓国文化院で開催の【話してみよう韓国語 東京・中高生大会2013】に行ってきました つながるハングルは、2010年から協賛させて頂いています 過去3回は、韓国料理教室の関係で会場に足を運べず・・・。今年は短い時間で …
キムチ王子の料理教室での一コマ
2012年11月23日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
今日は、池袋コミュニティカレッジでキムチ王子の料理教室。応援の意味もこめて、参加してきました~ キムチ王子とエバラCJの森田さん レポは、改めて詳しく書きたいと思います。 というのも、個人的にこの教室でとても嬉しいことが …
ハ・ジウォンさんが目の前に!韓国映画「hana~奇跡の46日間」
2012年11月5日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
先週金曜日、コリアンダイニングスラッカンのオーナー、金床憲(キム・サンホン)さんからのご招待で「hana~奇跡の46日間~」の試写会と関係者パーティーに行ってきました~ hana~奇跡の46日間~は、今から21年前にあっ …
美味しい匠の技☆尹淑子教授の講義3日目午後の部
2012年10月28日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
10月17日、尹淑子(ユン・スクチャ)教授の講義3日目午後の部。最後の講義は、デザートがテーマでした 韓国語で、デザートのことを「후식(フシク)」と言います。漢字で表すと「後食」ですね。 黄世勲(ファン・セフン)社長と、 …
食卓が豪華に見えるおかず☆尹淑子教授の講義2日目午後の部
2012年10月25日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
10月16日、尹淑子(ユン・スクチャ)教授の講義2日目午後の部。パンチャン(おかず)がテーマでした。 美味しい煮物の作り方、料理別の牛肉の切り方、調味料の使い方など基本中の基本や、料理名の由来なども教えて頂きましたよ。 …
料理はエンターテイメント☆尹淑子教授の講義2日目午前の部
2012年10月23日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
尹淑子(ユン・スクチャ)教授の講義2日目午前の部。調理の基本の基本から教えて頂きました。お米の保存方法、お米の炊き方、長ネギやニンニクの使い方。 さらには、包丁の持ち方や使い方。美しく見える立ち振る舞い。料理もエンターテ …
美しくておいしい芸術!尹淑子教授の講義1日目
2012年10月21日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
民団韓食ネット協議会が主催する「韓食世界化専門人養成スクール」は今年で3回目。10月15日~17日、韓国より来日した尹淑子(ユン・スクチャ)教授の講義を受けました~ 右が韓国伝統飲食研究所の所長でもあるユン教授。有名な仁 …
キムチ王子のホットサマー!
2012年7月28日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
7月22日、キムチ王子が開催した「ホットサマー」に参加しました! 王子の手料理とマッコリが味わえる食事会ですね。 まずは、王子の挨拶から。 メニュー。 水キムチ。なんと、シナモン入り。シナモンの香りがふわ~っと感じられま …