韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●女性起業塾・セミナー・ランチレポート

サロン集客150%アップ!境哲也さんの無料カウンセリングを受けました☆

昨日、サロン集客マーケッター・境哲也さん の無料カウンセリングを受けました~ 境さんのカウンセリングを受けるきっかけは、無料っていうのもあったけど(笑) フルール★のりこさん から以前話を聞いていて、幅広い人脈をお持ちの …

私を使ってください!料理研究家・鄭泰慶(チョンテキョン)の韓食スクール

昨日も、民団韓食ネット評議会の韓食スクールに参加してきました 講師は、料理研究家・鄭泰慶(チョンテキョン)先生 。 昨年も教えて頂き、先生からのご指導は2回目となります。 鄭先生が韓食世界化のためには!と、昨年お話された …

とっておきの崔さんのキムチ!韓国料理研究家・崔誠恩(チェソンウン)先生の韓食スクール

昨日は、民団韓食ネット評議会の韓食スクールに参加。 この講座は韓食の世界化のもと、韓食の経営者や調理師、ホールマネージャー向けに 開講されました。 講師は、韓国料理研究家の崔誠恩(チェ・ソンウン)先生 。 崔先生といえば …

映像翻訳者さんが集結!韓流暑気払いに参加しました☆

昨晩、お世話になっているアンフィニジャパン・プロジェクト 水科哲哉さんが主催する 韓流暑気払いに参加しました 過去4~5回、水科さんの韓流繋がり交流会に参加してきましたが 今回は映像翻訳者さんが多かったです。 毎日のよう …

国産マッコリを飲む会に参加しました!

昨日、炙りBarさん と八田靖史さん 主催の「国産マッコリを飲む会」に参加! 会場に到着すると、お顔を存じ上げている方が結構いらっしゃいました~ 炙りBar の金在浩(キム・ジェホ)代表の挨拶、八田靖史さん のお話の後 …

梅雨を快適に過ごすための薬膳料理!新開ミヤ子先生の薬膳サロンレポ♪

昨日の新開ミヤ子先生 の薬膳サロン、テーマは「梅雨の薬膳」ということで 多湿の季節を快適に過ごすためのレッスンでした 先生は美人さんで、サバサバとした性格が魅力♪ まずは、新開先生お手製の薬膳料理から頂きます。 上の写真 …

ドレッシングが美味しくなる!マスコットフーズのマスタードピクルス

今日は、漢方スクールでお世話になっている新開ミヤ子先生 の薬膳サロンに まりりん と行ってきました~! サロンの詳細については、改めて記事にしたいと思いますが 色んな意味でとーっても勉強になりましたよ 自分のサービスがさ …

どれが不足してもいけません!薬日本堂の漢方スクールで漢方の奥深さを知る!

今日は、薬日本堂の漢方スクールでした。 韓国料理が陰陽五行説に基づいていて、季節、色、味、調理法については 機会がある度に話をしてきましたが・・・ 漢方を学べば学ぶほど奥が深くて、改めて韓国料理の素晴らしさを実感しますね …

外国人のための日本語勉強会に参加しました!

昨日は友だちのたいしくん、ミョンスが主宰する日本語勉強会「いるぼの」に 参加してきました ちなみに「いるぼの」とは、韓国語で「日本語」という意味です。 この写真は、いるぼののツイッター画像です。昨日の光景ではありません。 …

韓国屋台料理は奥が深い!韓流美味展で八田靖史さんのセミナーに参加しました!

昨日も池袋西武の韓流美・味展 へ。 八田靖史さん の韓流セミナー「屋台料理の楽しみ方」を聞くのが、一番の目的でした。 韓国では屋台文化が浸透していて、料理の数も実にバラエティに富んでいますよね。 露店タイプは、お値段が安 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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