韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●女性起業塾・セミナー・ランチレポート

李南河先生の韓国料理から学んだことは!?

今日の韓食世界化専門人養成スクールの講師は代官山、京都に ご自身の名前でお店を出されている李南河(リ・ナンハ)先生。 今回のスクールで、一番お会いしたいと思っていた方です 先生は在日3世。 フレンチ、和食の世界で料理人を …

崔さんのキムチでお馴染みの崔誠恩先生からキムチの奥深さを学びました!

今日は韓食世界化専門人養成スクールで、崔さんのキムチ でお馴染みの 韓国料理研究家、崔誠恩(チェ・ソンウン)先生からキムチ作りを習いました。 ここで一言。 감동했어요~(カムドンヘッソヨ~) 感動しました~。 韓国で一般 …

韓食の世界化のためには?料理研究家・鄭泰慶先生はこう考える

   韓食世界化専門人養成スクール後半2日目も江上料理学院にて。 本日の講師は、料理研究家の鄭泰慶(チョン・テキョン)先生。 ソウル出身で、韓国料理以外にも、日本料理、エスニック料理、お菓子など 幅広く学ばれ、習得された …

キムさん知ってますよね?と聞かれて驚いた!韓食世界化養成人スクールでの出来事

韓食世界化養成人スクール後半第1日目。 市ヶ谷の江上料理学院 にて。 本日の講師は、淳昌(スンチャン)のコチュジャン名人である呉スンイさんの予定が ご高齢で体調を崩して日本に来られず・・・。 代役として、醤類研究事業所の …

出版コンサル山田さんの言葉が忘れられない!

今日は、rumiko先生 、フルール★のりこさん 、あいぷろさん と一緒に出版コンサル山田さん を 囲んでのランチ会でした。 山田さん にお会いするのですから、もちろん自身の出版は視野に入れていますよ ひとりプロジェクト …

ロイヤルパーク汐留タワーのプレゼント♪

ロイヤルパーク汐留タワー のチェックアウト時。 なんと、プレゼントが用意されていました まずは、JUNKO OIL 。 大豆油ですね。 油ってカロリーが高いイメージがあって敬遠されがちですが、摂取が必要な油もあります。 …

ロイヤルパーク汐留タワーの朝食ブュッフェでお腹パンパン

ロイヤルパーク汐留タワー にステイした朝。 とても眺めの良い景色を目の当たりにして、気持ちの良い朝を迎えることができました。    一番のお楽しみは、やっぱり朝食ブュッフェ。 普段の朝食はビューティサンコル +牛乳のみな …

ロイヤルパーク汐留タワーのドリームルームはこんなにスゴイ!

土曜日は、ロイヤルパーク汐留タワー のドリームルームに宿泊しました あいぷろさん も私も休みなく仕事しているので、たまにはのんびりしようってコトになって。 ホテルに1泊だというのに、お泊まりグッズを全く持参しなかったワタ …

都会のラグジュアリーを楽しんできます☆ロイヤルパーク汐留タワー

先日、上野の韓国料理店、サンキューサンキュー の金副社長から 「料理教室がない日は何をやっているの?」と聞かれたんですが・・・。 このところ、休みが全くないですよ! ネットショップも運営していますし、打ち合わせも結構入り …

売れるメルマガ勉強会のレポートをお届けしまーす!

10月22日(金)に実施したあいぷろさん 主催の「売れるメルマガ勉強会」のレポートをお届けしまーす。 会場はホテル、銀座ラフィナート 内にあるアニエスカフェ。    店内では、ところどころでハロウィンの雰囲気に包まれてい …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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