韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2011年7月

年に3、4回は韓国に行きます☆食べてきれいになる韓国料理サロンのお知らせです!

今月末の訪韓が、ほぼ決定しました~! 2月以来、5ヶ月振りですね。 2月のソウル・江南にて。この日は、めちゃめちゃテンション高かった(笑) 韓食の仕事に関わっている限り、1年に3、4回は韓国に行かなくちゃな~と。 流行っ …

息子のお弁当はかぼちゃとシーチキンのチヂミ☆

本日の息子のお弁当。かぼちゃとシーチキンのチヂミを作りました ・豚肉としめじのケチャップ炒め ・ゆで卵 ・小松菜のごま和え ・かぼちゃとシーチキンのチヂミ ・鮭ふりかけご飯 かぼちゃとシーチキンのチヂミは、レンジでチンし …

ファンページ立ち上げました☆新大久保で韓国料理を食べる会!

本日、Facebookにてファンページ、新大久保で韓国料理を食べる会 を立ち上げました~ Facebookファンページ  新大久保で韓国料理を食べる会 早速、ワタシの友人、知人のみなさま、そして・・・ 韓国食品販売の楽楽 …

息子のお弁当は鶏肉のプルコギ☆

本日の息子のお弁当。鶏肉のプルコギを作りました ・粉ふきいも ・ベーコンケチャップ入り卵焼き ・鶏肉のプルコギ ・えごまの粉ご飯 昨日、ヨークカルチャーセンター上永谷さん で作った豚肉のプルコギ。 鶏肉で作ったことがなか …

自宅でスンドゥブチゲ☆ヨークカルチャーセンター上永谷さんで家庭の韓国料理!

午後から、ヨークカルチャーセンター上永谷さん での講座「家庭の韓国料理」でした! この講座は連続3回受講頂くんですけど、2回目となるとご参加者のみなさま かなりうち解けていらっしゃいました 本日のメニューは、海鮮スンドゥ …

新大久保で美味しい韓国料理店は遠慮なく聞いてください♪

先日、新大久保を歩いていたら、ガイドブックを手にしていた方を チラホラ見かけました。 新大久保コリアンタウンガイド/八田靖史 ¥1,575 Amazon.co.jp 八田靖史さん が執筆したガイドブック~ このところ、新 …

ソウルの美食家たちを魅了!銀座のソソンジェでスンドゥブとランチビール☆

一昨年前に、一緒に韓国旅行をしたアイコさんとランチしてきました お店は、銀座三越にある素饍齋(ソソンジェ) 。 韓国の三清洞に本店があり、ソウルの美食家たちを魅了してきたとのこと。 ただ、ほんだは本店未体験・・・。 以前 …

取材でバタバタで料理の写真がないんですが・・・手作りキムチ教室午後の部のレポです♪

先日、日曜日の手作りキムチ教室、午後の部。 リピーターさん、ご新規さんともにお集まり頂きました。 その中に、なんと! お世話になっている新開ミヤ子先生 の生徒さんお二人もお越しくださったんです。 新開先生、宣伝してくださ …

息子のお弁当はきゅうりとしめじのチャプチェ☆

本日の息子のお弁当。きゅうりとしめじのチャプチェを作りました~ 土曜日は基本的にお弁当なしなのですが、今日は模試用に用意。 ・ウィンナー入り卵焼き ・鮭おにぎり ・煮込みハンバーグ ・きゅうりとしめじのチャプチェ きゅう …

料理研究家のみなさまにオススメの登録サイト

日曜日にあった手作りキムチ教室午後の部のレポがなかなかお届けできず・・・。 もう少々お待ちください。 午後の部で取材をしてくださったキッチンライフさん 。 カメラマンさん、インタビュアーさんともに、とても気持ちよくお話す …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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