韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2012年7月

女性に大人気の韓国料理店☆水刺齋の新メニューを先取り!

7月7日、日本テレビ「メレンゲの気持ち」でご紹介させて頂いたのがご縁で この度、水刺齋(スランジェ)さん とコラボします! 現在お店で大人気の料理に加え、9月から新宿高島屋店、渋谷ヒカリエ店で登場する 新メニューが一足先 …

本日の息子のお弁当は、にんじんと昆布の炊き込みご飯おにぎり

本日の息子のお弁当。 にんじんと昆布の炊き込みご飯おにぎりを作りました ・ブロッコリーのナムル ・ゆで卵 ・ハム ・唐揚げ ・にんじんと昆布の炊き込みご飯 —– 7/21(土) 八田・本田の、突然 …

今日の美びっと韓国は「目先を変えてピリ辛素麺!ビビン麺」

美びっと韓国 でレシピをアップしました~  目先を変えてピリ辛素麺!ビビン麺 です —– 7/21(土) 八田・本田の、突然ヒマになったので飲む土曜日午後の会  満席 7/29(日) 手 …

目でも楽しめる精進料理☆2012年6月ソウル・釜山旅行5日目

2012年6月17日、ソウル・釜山旅行5日目。 最終日は、モニタリングでお世話になっているEC21 の金ミンソクさんご夫婦にお願いして 精進料理のお店に連れて行って頂きました。 以前、韓国の精進料理取り上げたテレビ番組を …

冷凍チャプチェって美味しい!サオンウォンのアルミチャプチェ

EC21さん から頂いたモニタリング商品をご紹介致しま~す 사옹원 아르미 잡채(サオンウォン アルミチャプチェ) サオンウォンは、1995年に設立。 韓国の伝統料理の良さを活かして、商品化している会社ですね。 アルミと …

ユッケと手長ダコの競演☆2012年6月ソウル・釜山旅行4日目

2012年6月16日、ソウル・釜山旅行4日目。 スケトウダラを堪能 した後は、さとこちゃんオススメのユッケのお店へ。 釜山のブッフェで食べたユッケがイマイチだったので、密かにリベンジだわ。 これはサービスだったかな? 大 …

本日の息子のお弁当は、鮭バジルおにぎり

本日の息子のお弁当。鮭バジルおにぎりを作りました ・揚げ茄子のケチャップ和え ・しいたけと松の実入り卵焼き ・ゆで豚とキャベツの塩ごま油和え ・鮭バジルおにぎり ゆで豚はポッサム用に煮込んだものを使いました~ &#821 …

韓国スイーツでお茶タイム!花餅(ファジョン) ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチン で、レシピがアップされました~ ブログ記事は  五つの味がするお茶!五味子茶(オミジャチャ) レシピは  花餅(ファジョン) です —– 7/21(土) 八田・本田の、突然ヒマ …

本日の息子のお弁当は、肉みそおにぎり

今週から、息子の予備校が夏期講習に入りました。 通常よりもお昼休みの時間が短いために、手早く食べられるお弁当を! ということで、おにぎりと少しのおかずだけでいいと言われてしまいました そこで、夏期講習期間のお弁当は「おに …

新定番メニューの発掘☆手作りキムチ教室のお知らせです☆

本日の日経流通新聞に、ここ数年開催されている「韓国フェア」について 八田靖史さん が記事を書かれています。 記事に 新定番メニューの発掘と食の文化的背景を家庭に届ける努力が必要 とありますね。 ほんだも、特に新定番メニュ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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