韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2016年4月

この夏ヒットの予感?新大久保のコサム冷麺で二次会♪

つながるハングルのFBページで記事を3年間書いてくださっていたコグマさんが 先月末で卒業されたので、昨日はコグマさんを含め、つながるハングルの仕事を サポートくださっているメンバーとともに、食事会でした!   …

今月の韓流女子のお弁当は料理教室でも人気のご飯♪☆韓流ぴあ

今日からGWですね! つながるハングルは、土日を含むカレンダー通りのお休みになります。 例年、この時期に韓国に行くことが多かったのですが 今年は大人しくしてようと思います(笑) ほんだともみのお墨つき(ネットショップ)は …

パク・シフ主演!きみの声を探して~アフターラブとスランジェがコラボします!

このところ、韓国映画とのコラボが続いているスランジェ新大久保店。 「花、香る歌」に続いて、パク・シフさんとユン・ウネさん主演の 「きみの声を探して~アフターラブ」ともコラボいたします~♪   ほんだは一足おさき …

スイーツも充実!聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会レポ♪

22日金曜日と24日日曜日に、聞慶(ムンギョン)ごはんを楽しむ会を 開催させていただきました~♪ このイベント、ほんだが聞慶広報大使に就任したことをきっかけに 一人でも多くの方に、聞慶の魅力をお伝えすべく企画したものです …

コスパの良い海鮮丼♪築地場内まぐろ屋直営の小さな魚がし野口鮮魚店!

このところ、週に一度は商品製造元のJKフードへ。 先週、絶対に行こうと決めていたお寿司屋さんが JKフードの近所あります。   → 小さな魚がし 野口鮮魚店   テイクアウトでは何度か食べたことがあっ …

聞慶ごはんの会で大人気!りんごキムチの作り方♪

金曜日、日曜日と聞慶ごはんを楽しむ会を開催させていただきました♪ 思い返してみたら、純粋に食事を楽しんでいただくイベントは 昨年のだし講座以来かも? 料理には、聞慶(ムンギョン)の特産である、五味子、りんご、豚肉を 使い …

韓国料理ディプロマコースの修了式♪半年間お疲れさまでした!

昨日は、韓国料理ディプロマコースでした!   講師は、韓伝会東京支会会長の崔誠恩(チェ・ソンウン)先生。 コースの節目レッスンのときに、ご担当いただいております♪ ワタクシは家でデスクワークをしてから、渋谷のオ …

ガジェット通信で「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室の様子が紹介されました♪

水曜日に、「花、香る歌」タイアップ韓国料理教室を開催いたしました! 前回もそうでしたが、通常の料理教室よりご参加者が少なかったものの すっごくお話が盛り上がり、どちらも忘れられないほど濃かったです(笑)   今 …

何度でも食べたくなる絶品冷麺!清涼里(チョンリャンリ)ハルモニ冷麺

先日のディプロマコースで、冷麺を作りました。 んで、冷麺というといつも思い出しては食べたくなる 清涼里(チョンリャンリ)ハルモニ冷麺。 このところ、韓国現地情報を余り書いていなかったので 久しぶりにグルメ記事をアップしま …

7ヶ月間熟成させた聞慶(ムンギョン)産五味子エキスのお味は?

今日は、明日22日と24日の日曜日の聞慶ごはんを楽しむ会の 準備をしています♪   写真の左側にあるのが、昨年の9月に生五味子と砂糖で作ったエキス。 右側が乾燥五味子を水に浸したもの。 イベントでは聞慶(ムンギ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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