韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2017年11月

今年2回目の全州(チョンジュ)盛味堂(ソンミダン)でビビンバを♪

昨日18日、韓国入りしました! 金浦空港に到着後に向かったのは、全州(チョンジュ) 全州を拠点にしながら、全羅南道(チョルラナムド) 長城郡(チャンソングン)にある白羊寺(ペギャンサ)に通い キムジャンをしてきま~す! …

マッコリの酵母と乳酸菌で脳腸相関♪東京農業大学と韓国農水産流通公社共同で成分分析が発表されました!

昨日は帝国ホテルで行われた「マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式」に 行ってきました♪   マッコリは日本の居酒屋にも置かれるようになり浸透しましたよね~。 知られるようになったのは、チャン・グンソクさん …

腸内環境を整えることが健康と美容に大切ですね♪ゴボウチャプチェ(ウォンチャプチェ)☆ナスラックキッチン

本日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました!   ブログ記事は   → 韓国スタイルのゴボウ料理 世界的には食用とされていないゴボウですが 韓国と日本では、土の恵みをしっかりいた …

キャンセル待ちを受け付けます!五味子エキスお披露目会♪

初めての試み!   つながるハングルLINE@で、本日の11時から「五味子エキスお披露目会」を 先行案内させていただいたところ、2時間で満席となりました。^^ お申し込みくださったみなさま、ありがとうございまし …

江陵(カンヌン)の海の恵みで作られた草堂(チョダン)スンドゥブに舌鼓☆平昌ファムツアー

平昌FAMツアー2日目、2017年10月24日(火)。 お昼は江陵(カンヌン)名物の草堂(チョダン)スンドゥブ♪   お店は、옛날초당순두부(イェッナルチョダンスンドゥブ)。   ネコがお迎え。 今回 …

4回目でした!東洋美食薬膳協会の韓国伝統茶特別講座♪

昨日は、谷口ももよ先生が代表理事を務めていらっしゃる 東洋美食薬膳協会の韓国伝統茶特別講座でした!   5回コースの4回目です♪ 受講生の方たちは、谷口先生の生徒さんがほとんどですから 韓国マニアの方たちにお話 …

2017年最後の訪韓のお知らせ♪11月18日(土)~24日(金)は贅沢で美味しいものをいっぱい食べてきます!

昨日、叔父から自家栽培のミニ白菜をもらったので!   キムチを漬けてみました~♪ 白菜キムチを漬けるのは、一年振りかも(苦笑) 今度の土曜日から韓国に行くので、量は控えめに・・・。 白羊寺(ペギャンサ)で大量の …

アメブロを復活しました!今後はつながるハングルとアメブロ2ヶ所で更新します♪

本日より、アメブロの韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールドを 復活いたしました!   とはいえ、あくまでもメインは現在書いているブログで アメブロはInstagramと同期した内容です♪ Instagr …

申師任堂(シン・サイムダン)親子の生家、烏竹軒(オジュッコン)へ☆平昌ファムツアー

平昌FAMツアー2日目、2017年10月24日(火)。   正東津(チョンドンジン)駅の次に訪れたのは 江陵(カンヌン)にある烏竹軒(オジュッコン)! 5千ウォン札にある儒教学者の栗谷李珥(ユルゴッ・イイ)と …

すっごく役に立った専門書!ペク・チョンウォンの肉

韓国のテレビで観ない日がないほど露出度が高いペク・チョンウォンさん。 タレントとして、シェフとして、経営者としても、勢いがありますよね~。 韓国好きの方だったら、彼のお店に一度は行ったことがあると思います。^^ &nbs …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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