月別アーカイブ: 2018年3月
日本の発酵食!しょうゆ作りを勉強してきました♪
2018年3月5日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
今日は、日本のしょうゆ作りを勉強してきました♪ 日本で韓国の発酵食を語るには やっぱり、日本の発酵食を知る必要がありますよね~。 日本と韓国の醤油の歴史は、中国から伝わってきたので 初期の頃は同じなのですが、途中からそれ …
ハンコック林シェフとのコラボ第2弾!伝統韓食とモダン韓食を楽しむ会を4/21(土)に開催いたします!
2018年3月4日 l--つながるハングル/イベント告知
阿佐ヶ谷ハンコックの林シェフとのコラボ第2弾! 先日チラっとお知らせしたところ、告知はいつかと急かされました(笑) 大変お待たせいたしました! 3/5(月)21時より募集をスタートいたします!!! → 4月21日(土)伝 …
パクチーナイト!パクチーの和え物のレシピもご紹介いたします♪
2018年3月3日 l--レシピ:メインおかず
3月1日に経堂にあるパクチーハウスさんに行ってきました♪ パクチーハウスさんはお店を3月10日に閉店し その後は無店舗でパクチー普及のための活動をされるそうですね。 以前からお店はチェックしていたのですが このタイミング …
学ぶ喜び!はな食堂さんでの韓国発酵食講座レポ
2018年3月2日 l--つながるハングルの日々
2月27日(火)は、保谷のはな食堂さんでの韓国発酵食講座キムチ編でした♪ 最初は発酵食の歴史、キムチの歴史、発酵の仕組み、キムチの栄養のお話。 自然の産物から生まれた発酵食は、いまや韓国の食生活を支えていま …
韓国のフォトジェニックなカフェスイーツ!ゆず茶プリン☆ナスラックキッチン
2018年3月1日 l--レシピ:デザート
2月27日(水)にナスラックキッチンでレシピとブログ記事が アップされました~♪ ブログ記事は → 韓国のフォトジェニックなカフェスイーツ ここ数年、カフェの数が増えたのに伴い …