月別アーカイブ: 2018年8月
10月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのテーマと開催日が決まりました!☆スランジェ新大久保
2018年8月31日 ●水刺齋(スランジェ)
10月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのテーマと開催日が 決まりました! 伝統茶は クコの実です。 別名ゴジベリーとも言い、楊貴妃も愛したほど 美容に良いと言われています! 一見甘そうに見えま …
五味の辛味は唐辛子ではありません!山椒ドレッシングのスモークサーモンサラダ☆ナスラックキッチン
2018年8月30日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
本日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 味の基本要素「辛味」 韓国で基本の五味の中に「辛味」があります。 辛味の食材といえば、真っ先に …
合鴨カムジャタンの魅力にハマる!新大久保で間違いのないお店♪
2018年8月29日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
昨日は午後から新大久保へ。 東新宿から新大久保駅に向かうと、徐々に歩きにくくなり イラッときちゃいますね(苦笑) 最近はチーズタッカルビから、チーズホットドッグに流行が以降しています。 まだ一度も食べていなくて、行列がで …
スランジェ新大久保店で特別なキムチとデザートを堪能しました♪
2018年8月28日 ●水刺齋(スランジェ)
1週間ぶりのブログ更新です! こんなに更新しない日が続いたのは、久しぶりです・・・。 この1週間、何をしていたかというと 飲食店にプレゼンして、一泊二日で新潟旅行をし ティーセラピーの講座を受け、ナスラックキッチンのレシ …
西大門のヨニトクサランを主宰するソ・ミョンファン先生のレシピを参考にしたマッコリ餅!
2018年8月21日 ●水刺齋(スランジェ)
8月19日(日)は、スランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした! 昨年の2月からスタートしたプチセミナーは お陰さまで毎回多くの方にお越しいただいております♪ 今回のテーマは、6月末に訪問した慶尚北道( …
韓国伝統茶名人のお茶はやっぱり味が違います!東洋美食薬膳協会の韓国伝統茶講座
2018年8月19日 l--つながるハングルの日々
昨日は東洋美食薬膳協会の韓国伝統茶講座でした! 今年の5月から2クール目を迎えました♪ 今回のテーマは 左から梨生姜茶。韓国語で熟梨(ペスク)といいます。 熟と使いものは「調理したもの、加熱したもの」という …
韓国の夏料理はやっぱりサムゲタン!応用して洋風にしました♪豆乳サムゲタンの冷製ポタージュ
2018年8月18日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
昨日の8月17日、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで レシピがアップされました! → 豆乳サムゲタンの冷製ポタージュ つい先日の8月16日は末伏(マルボク)でしたね! みなさま …
聞慶の五味子とエゴマのコラボ!夏の韓国料理を楽しむ会レポ、パート2
2018年8月17日 l--つながるハングルの日々
8月11日(土)に阿佐ヶ谷ハンコックで開催した「夏の韓国料理を楽しむ会」! レポ、パート2をお届けいたします♪ きぬさらの写真がないので、以前撮影したものを・・・。 実は試作中というきぬさらのさつまいももご …
ソウルの新世界百貨店で買い求めた韓国伝統茶♪
2018年8月16日 l--つながるハングル/イベント告知
6月のソウル旅行では、久しぶりに明洞の新世界百貨店を訪れました♪ ソウル旅行の醍醐味というのは、庶民的な市場巡りと 名品が集まる百貨店巡りの両方が楽しめることですね! で! 新世界百貨店で買い求めたのは 雙 …
ソウルで食べた絶品料理も再現しました!☆夏の韓国料理を楽しむ会
2018年8月15日 l--つながるハングルの日々
先週、8月11日(土)に阿佐ヶ谷のハンコックで開催した 韓国料理を楽しむ会レポ、パート1をお届けいたします! 今回は、韓国餅研究家の野原由美さんが写真撮影してくれたので お料理をご紹介できます~♪ &nbs …