月別アーカイブ: 2019年2月
韓国の焼酎を料理にも♪ホタテと豚肉キムチの三合☆ナスラックキッチン
2019年2月15日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 韓国の焼酎 日本では食事のときに最初に飲むお酒は、まずビールという感じですが韓国では焼酎と食事を組み合わせが圧倒的に多いです。 韓国 …
韓国本場の味!キムチの魅力を堪能しました!
2019年2月14日 |--韓国の発酵食l--つながるハングル/イベント告知
名古屋セミナー用に白菜キムチを漬けたとき、残ったヤンニョムで白菜と大根の混ぜキムチ(ソッバクチ)も作りました! 漬けた日は1月15日。それから約1ヶ月後の昨日ランチのときにソッバクチを食べてみました。^^ 日本の大根 …
訪韓のお知らせ!2月16日(土)~19日(火)はソウル滞在です!
2019年2月13日 l--つながるハングルの日々
土曜日からソウルミシュランツアーなので今週は心穏やかに過ごしたいと思っていたのですが周囲はそうさせてくれません・・・。 予定外のことが多くて、相変わらずバタバタしながら出発を迎えるといういつものパターンです(笑) 201 …
幸せな気持ちになる韓国料理はやっぱりコレ!スランジェ新大久保
2019年2月12日 ●水刺齋(スランジェ)
1月2月と東医宝鑑アカデミーのティーセラピー専門課程の中級を受講しました! 無事に修了証をいただき、残すは上級受講のみとなりました。 スランジェ新大久保でずっと韓国茶に関する講座を開いているのでティーセラピー講座は本当に …
新大久保にオープンしたペクズビアで、あの料理が食べられました!
2019年2月9日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
先日、新大久保のペクズビアに行きました!昨年オープンしたそうですね。知りませんでした・・・(苦笑) ビルの2階にあるので、ぶらぶら歩いていたらちょっと見つけにくいかも。 店内はスタイリッシュなビアバーです。最初はモルツで …
名古屋で韓国好きのみなさまと!韓方と発酵でキムチを学ぶ講座に登壇しました!
2019年2月8日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食l--聞慶の特産品|--ほんだともみに関するご紹介記事
先週、名古屋に4日間滞在しました! TwitterやInstagramで散々遊んでいる様子をご覧いただいたと思いますが(笑) 一番の目的はハンバンスタイル協会主催のセミナーで講師としての登壇でした! こちらの講座は、10 …
大久保で延辺(ヨンビョン)料理といえば、やっぱりここ!
2019年2月7日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
先日久しぶりに大久保の千里香に行きました!延辺(ヨンビョン)料理で有名なお店ですよね~。 延辺は北朝鮮にほど近い、朝鮮族が暮らす中国の街。料理は中華と朝鮮料理が融合しています。 昨年、朝鮮族の方と知り合いになり時々一緒に …
福順都家(ポクスントガ)ソンマッコリの開け方を八田靖史さんにご紹介していただきました!
2019年2月6日 l--Youtube韓国食品ご紹介
本日、Youtubeをアップいたしました! → 【プレミアムなシャンパンマッコリ】コリアン・フード・コラムニスト八田靖史さん直伝!福順都家(ポクスントガ)ソンマッコリの開け方! 1月19日(土)に阿佐ヶ谷ハンコックの林シ …
東京でこんなに美味しいカンジャンケジャンが食べられるとは!!!
2019年2月5日 ●水刺齋(スランジェ)
昨日お知らせしました、スランジェ新大久保店での3月のプチセミナーは 3月13日(水)に変更となりました! 今回日程変更を了承してくださったみなさま、ありがとうございました。 お席は少々ありますので、13日だったら参加でき …
3月7日(木)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー、延期いたします!申し訳ありません!
2019年2月4日 l--つながるハングル/イベント告知●水刺齋(スランジェ)
先日ご案内した3月7日(木)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーなのですが 事情により延期いたします。 大変申し訳ございません・・・。 お申し込みくださった方に、現在ご参加可能な日にちを確認してい …