韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2019年8月

1ヶ月ぶりの動画撮影で、きゅうりキムチを使います♪ほんだ家のおうちごはん

昨晩のおうちごはん!     ・キャベツとトマトのコールスロー ・鮭入り卵焼き(ケランマリ) ・豆腐ステーキ 水分切って、焼いただけww おろし生姜を載せて。 ・シメサバ 市販品。大葉がなかったので、エゴマの葉を添えて。 …

8月27日(火)の夜は「元気ハツラツ暑気払い」です!

メルマガではちらっと書きましたが暑気払いの日時を決めたので、ブログでもお知らせいたします!     8月27日(火)19時より新大久保の美名家さんで「元気ハツラツ暑気払い」を開きます! 仕事関係者にはすでに声をかけていて …

韓国のテンジャンと日本の味噌を味比べ!韓国発酵食講座

7月25日(木)と27日(土)に韓国発酵食講座がありました!テーマは味噌のテンジャン(韓国味噌)です。 日本では発酵食ブームにのって味噌作りをされる方が増えていますよね。 ご多分にもれず、ほんだも昨年から味噌作りを復活し …

ヴィーガン料理のおうちごはん!ナスラックキッチンのレシピも応用してみました♪

昨日はメンテナンスデイ! 来週からプライベートの用事を含めて慌ただしくなるのでハリ治療等受けました。 昨晩のおうちごはん! ヴィーガン料理にしてみました♪ というのも! 10月19日(土)はハンコックの林シェフと精進料理 …

心ときめく慶尚北道!慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会のレポをお届けいたします♪パート1

ちょっと遅くなりましたが、7月20日(土)に阿佐ヶ谷のハンコックで開催した慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会のレポをお届けいたします♪ 通算10回目となる林シェフとのコラボイベント、別称ミキトモ会。二人の息はますますピ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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