月別アーカイブ: 2019年10月
李氏朝鮮時代の王族の別荘で高級韓定食を味わいました！ソウル石坡廊（ソッパラン）
2019年10月31日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
昨日はサントラベルさんを訪れて、ミシュランツアーの最終確認をしました！ 一日早く前乗りするので、来年の下見も兼ねています。 ミシュランツアーなど、毎回テーマを決めてツアーができたらと思います♪ ９月のツアーレポの続きを、 …
聞慶（ムンギョン）の五味子エキスと2020年の発酵食講座！
2019年10月30日 |--韓国の発酵食|--日本の発酵食
９月の聞慶（ムンギョン）ツアーから１ヶ月が経ちました！ 容器の上にちょっと固くなった砂糖がついてますが・・・良い感じで発酵しています。 （久しぶりに黒柴リュウの登場。今年14歳になりました^^） 例年は現 …
釜山に想いを馳せながら！福をもたらす豚・豚クッパ（テジクッパ）☆ナスラックキッチン
2019年10月29日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました！ ブログ記事は → 福をもたらす豚 韓国の干支は日本とほぼ同じですが、唯一異なるのはイノシシではなく豚です。 豚は縁起が良いとされているので …
2020年最初の料理教室は1月11日（土）の白菜キムチと水キムチ作りです♪
2019年10月28日 l--つながるハングル／イベント告知●ほんだ家のおうちごはん
昨日のおうちごはん！ スランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーだったので簡単に済ませました・・・ とろろいもサトイモの煮物（つくり置き）サラダアジフライ（生協の冷凍）家族は味噌汁で、ほんだは水キムチ（ …
ソルギ（うるち米の蒸し餅）の美味しい黄金比を見つけたかも？韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
2019年10月27日 ●水刺齋（スランジェ）
今日はスランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました！ テーマは、橘皮生姜茶と黒豆ソルギ（うるち米の蒸し餅）。 お茶の方は生姜と有機みかんの皮を干して生姜だけ乾煎りしました。 乾煎りす …
台風19号で延期をした韓国餅と韓菓でつながる会は12月21日（土）開催です！
2019年10月26日 l--つながるハングルの日々
昨日の大雨もすごい勢いでしたね。 我が家は問題ありませんでしたが、ニュースを見ていたら心が痛みました・・・。 ここ一連の台風後、我が家では避難用具などの再チェックをしてすぐに取り出せるように保管場所も整理もしました。 多 …
ソウルで日本人に大人気の韓国デザートカフェ！金氏夫人
2019年10月25日 l--韓国旅行（ソウル・江南）
いまやソウルっこよりも韓国旅行好きの日本人女子の間でバツグンの認知度を誇るのが「金氏夫人（キムシプイン）」ですよね♪ ５月に続いて、９月のツアーでも訪れました。^^ 2019年9月21日。利川（イチョン）で夕食を済ませ、 …
各回２名さまお申し込み頂けます！11月16日（土）大阪キムチ講座
2019年10月24日 l--つながるハングル／イベント告知
先日お知らせいたしました大阪でのキムチ講座。いまからとても楽しみにしています♪ ほんだが主催する教室や講座、そしてイベントはわざわざ新幹線や飛行機でお越しくださる方もいらっしゃり、恐縮とともに嬉しいです。^^ 来年は少し …
ほんだ家のおうちごはん！発酵らぶ♪赤カブの水キムチ
2019年10月22日 ●ほんだ家のおうちごはん
ブログでは久しぶりにアップする「ほんだ家のおうちごはん」！ めっちゃ簡単に済ませました～。 あんかけ焼きそば。 具は白菜、にんじん、たまねぎ、２日ほど干したしめじ冷凍しておいた赤エビとイカ。 あんには韓国の魚醤を加えて、 …
しぼり黒豆で黒豆ソルギ！日本の方がお好きな味に仕上がりました♪
2019年10月21日 l--つながるハングル／イベント告知●水刺齋（スランジェ）
昨日のブログをまだお読みになられていない方はお手数ですが、下記に一度目を通していただけると助かります！ → 携帯アドレスの受信設定に関するお願い 昨日は企業用レシピと餅の試作をして過ごしました。 餅は、10月27日（日） …
