月別アーカイブ: 2020年7月
ポテサラ論争からのフジテレビ「ノンストップ」!きゅうりキムチでポテサラ作りました♪
2020年7月16日 |--韓国の発酵食●知人・友人のセミナー/イベント告知
数日前にTwitterで話題になった「ポテサラ論争」。ほんだも偶然、そのツイートを見ていました! 反響の大きさが影響して、ポテサラ男爵こと石橋清一さんにインタビューが舞い込んだと知り、今朝フジテレビのノンストップを観まし …
韓国スタイル!梅エキスの活用方法♪豚肉のコチュジャン煮☆ナスラックキッチン
2020年7月15日 |--韓国の発酵食l--レシピ:メインおかず
今日も水キムチの製造をしてきました!ご注文くださった方々には、本当に感謝の言葉しかありません。ありがとうございます。^^ 今後は動画講座と組み合わせていく予定ですが、もし!今までの手作りランチの代わりに、ほんだが事前に製 …
李朝園さんの冷麺でおうちごはん!
2020年7月14日 |--韓国の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
先週の金曜日から土曜日の朝にかけてご注文頂いた水キムチを発送いたしました! 今回作ってみて体感したのが、水って重い!!!料理教室ですと、レンタルスペースに大量の材料を持ち込んでも、その場で召し上がって頂くので帰り …
水キムチは食材を変えてお届けしてもいいですね♪
2020年7月12日 |--韓国の発酵食
昨日、水キムチに関するオンライン講座の資料作りをしました。 韓国の地方の水キムチを調べていたら、楽しくなって一人で盛り上がりまくりました(笑)調べ物は宝物探しのようですね♪ 明日から製造する水キムチは、夏野菜のき …
発酵調味料を使っておうちごはん!
2020年7月11日 ●ほんだ家のおうちごはん
久しぶりにブログで、ほんだ家のおうちごはんを記事にします♪ 野菜もりもりチョレギサラダ 具はレタス、ベビーリーフ、トマト、とうもろこし、生ハム。ドレッシングを韓国風にして、醤油、りんご酢、きび砂糖ちょっと、ゴマ油 …
調味料を手作りする贅沢!味噌と豆板醤
昨日スタートしましたネットショップ【Hakkori】。ご注文を頂き、めっちゃ嬉しいです! → 【商品販売】乳酸菌が1gに240万個!夏野菜の水キムチ 今朝までに頂いたご注文については、14日の火曜日に発送でき …
本日7月9日(木)よりスタート!水キムチの販売で免疫力を高める食生活を応援します!
2020年7月9日 |--韓国の発酵食
昨晩、熊本より帰京いたしました! 大雨の被害が広がる中に熊本入りしたため、多くの方にご心配をかけてしまい、申し訳ありませんでした。 九州の後、岐阜や長野でも影響が出ていて心が痛みますね。更なる大きな被害がでないことを祈る …
夏の風物詩!コングクスを頂きました♪/休暇と水キムチ販売日のお知らせ
2020年7月5日 l--つながるハングルの日々l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保|--韓国の発酵食
今日は注文していた餅粉のピックアップ目的で新大久保へ。ランチタイムとぶつかったので、サムスンネさんに行ってきました♪ まず食卓に並んだおかずは、もやしナムル、韓国かぼちゃナムル、たくあんの和え物(多分)、壺に入っ …
来週から商品販売とオンラインレッスンのHakkori(発酵コリア)を始めます!
2020年7月3日 |--韓国の発酵食
食品検査をクリアしましたので、今日製造許可を取得しているスペースと契約をしてきました! 来週からHakkori(ハッコリ)というネットショップ名で、商品販売とオンラインレッスンをスタートいたします。^^ Hakkoriは …