月別アーカイブ: 2022年1月
韓国の餅とカレーを使ってスープ仕立てに♪
2022年1月18日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
12月から今月の上旬にかけて、ちょっとだけ夜の外出が増えました。そうなると、家族に作り置きするごはんは断然カレー! 今日は、カレーつながりでカレー味の韓国餅(トック)スープのレシピをアップします♪ &nbs …
かぼちゃとさつまいものポタージュにキムチが合わないわけがない!
2022年1月17日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
休日のおうちごはん~! 傷み始めのかぼちゃがあったので、さつまいもと合わせてポタージュにしました。 皮をむいてスライスしたかぼちゃとさつまいもを柔らかくなるまで少な目の水で煮て、ちょっと冷ましてからミキサーにかけて、鍋に …
阿佐ヶ谷のハンコックでホンスルしてきました!
2022年1月15日 l--韓国料理店/東京その他
昨日は、イベント等でお世話になっている阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK(ハンコック)」さんへ。ホールスタッフののこさんが仕事を辞められると知って、のこさんに会いにホンスル(ひとり酒)してきました~! …
おうちごはんはカムジャタン!
2022年1月13日 ●ほんだ家のおうちごはん
先日、軟骨つきの豚バラ肉が手に入ったので、メークインと合わせてカムジャタンを作りました~! 一度茹でこぼした豚肉を水、スライスした生姜、たまねぎと一緒に鍋に入れて、1時間ほどグツグツ。豚肉が柔 …
2022年の恵方巻きはキンパで!
2022年1月12日 l--つながるハングル/イベント告知
昨年は折りたたみキンパが流行り、専門店も続々できたりと、キンパへの注目度が高かったな~って思います。そんなキンパを恵方巻きにして、2022年の節分に福を呼び込むのもいいですよね! 2022年最 …
新大久保で韓国のコース料理を食べて大満足でした!
2022年1月11日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
先日、韓国料理研究家仲間のキムチ王子が紹介してくれた、新大久保にある韓国料理店「SHIN」で食事をしました! コース料理のトップバッターは、キムチの小鉢とかぼちゃのお粥。 かぼちゃのお粥が …
himeさんのお店に行ってきました!
2022年1月10日 ●韓国オススメグッズ●知人・友人のセミナー/イベント告知
昨日、himeさんがオープンされた浅草橋のお店に行ってきました~! himeさんらしく、スタイリッシュで素敵なお店です!お客さんも既に何名かいらっしゃって、さすが大人気のhimeさんです。^^ …
寒い日には韓国の生姜茶!
2022年1月9日 l--レシピ:デザート
このところ、寒さが身に堪えますねぇ。 そこで日々飲んでいる五味子茶、ゆず茶、梅茶に加えて、作り置きしておいた生姜シロップもお茶にしました! 生姜は体を温める働きがありますよね! 生姜シロ …
日高産の赤カブでキムチを作ってみました!
2022年1月7日 |--韓国の発酵食
先日、高麗神社の帰りに寄った直売所で、日高産の赤カブをゲット! 昨日は雪で家に引きこもっていたので、赤カブキムチを作ってみました♪ 赤カブはキムチのタレ(ヤンニョム)にまぶしても、持ち味の色が …
2021年の韓国料理ベストナイン!
2022年1月5日 l--つながるハングルの日々
年末年始になると、インスタグラムでにわかに盛り上がる「ベストナイン」。 ベストナインとは一年間にインスタグラムにアップした投稿の中から、「いいね」の数が多かった9枚の写真を自動で選んで、コラージュ画像を作ってくれるサービ …