韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2023年2月

韓国語でも日本語でも! カクテキ作りの講座のお知らせです♪

今日は2つお知らせがあります!     今度の3月5日(日)、韓国語で行うカクテキ(カクトゥギ)作りのワークショップの2回目を開催いたします♪ WSはカクテキ500gほどお持ち帰りで、ほんだ手作りの食 …

カクテキ大根キムチ

旨辛スープにハマる!行列しても食べたい韓国式中華「海鮮チャンポン」

連載中のフーディストノートさんで、記事が掲載されました〜!     → 旨辛スープにハマる!行列しても食べたい韓国式中華「海鮮チャンポン」   記事の中では韓国式の中華料理についてご紹介して …

海鮮チャンポン

久しぶりの韓菓作り! キンカンの甘く爽やかな香りが広がります♪

先日スーパーでキンカンを見つけたので、韓菓(ハングァ)の一つである正菓(チョングァ)を久しぶりに作りました♪     作り方はキンカンを洗ってヘタを取り半分にカット。種を取り除いてから、砂糖水でコトコ …

きんかん正菓

銀座の釜めし大統領でソルロンタンと釜めしを満喫!

昨日は仕事でお世話になった方と、銀座の釜めし大統領でランチをしました。^^     ランチは予約できないので11時半に入店したのですが、早めの時間にして大正解! 12時を過ぎたら、お店はお客さんで一杯 …

ソルロンタン 釜めし

白子チヂミを求めて阿佐ヶ谷のハンコックさんで女子会!

金曜日に阿佐ヶ谷のHAN COOKさんで女子会をしました♪     女子会のきっかけは、別の食事会でご一緒したお二人から、HAN COOKさんの白子チヂミを食べてみたいというリクエストをいただいたんで …

阿佐ヶ谷ハンコック

4月2日(日)新大久保の韓国料理店「テーハンミング」のイベントに出演します! TASTE OF 韓国ドラマ-海街チャチャチャ編-

またまたお知らせです!     この度、4月2日(日)の16時〜19時に新大久保の韓国料理店『テーハンミング』で開催されるイベントに登壇することになりました! イベントタイトルは『TASTE OF 韓 …

テーハンミングイベント

2月15日(水)21時からお申し込みスタートです! ハンコック林シェフとのコラボイベント! 3月18日(土)開催『海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会』

お知らせです!     先日お伝えした3月18日(土)開催のハンコック林シェフとのコラボイベント『海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会』。 お申し込みを明日2月15日(水)21時よりスタートいたします! …

カンジャンケジャン

韓国の大邱(テグ)名物! ぺたんこ餃子をアレンジしました!

ちょっと前ですが、連載中のナスラックキッチンでブログ記事とレシピが掲載されました♪ ブログ記事は     → 韓国のテグ名物!ぺたんこ餃子 昨年11月、約3年ぶりに訪れた大邱の名物料理「ぺたんこ餃子( …

ぺたんこ餃子(ナプチャクマンドゥ)

3月18日(土)、ハンコック林シェフとのコラボイベント復活です! 海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会

連日お知らせ続きで失礼いたします! 阿佐ヶ谷の韓国料理店、HAN-COOKの林シェフと私のコラボイベントを約3年ぶりに復活することにしました! 開催日時は3月18日(土)の17時、テーマは「海鮮料理」です。 海鮮料理とい …

カンジャンケジャン

3月26日(日)は、韓国語で行う野菜のしょうゆ 漬け(チャンアチ)作りの ワークショップです!

お知らせです! 3月は2回、韓国語で行うワークショップを開催いたします♪     新たにご紹介するのは、3月26日(日)の野菜のしょうゆ漬け(チャンアチ)作りのワークショップです。^^ チャンアチは韓 …

野菜のしょうゆ漬け(チャンアチ)
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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