韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2023年10月

新大久保のソウル市場で販売している韓国餅が超オススメ!

先週、食材の買い出し目的で、新大久保のソウル市場へ~。 ここで、以前から噂になっている일일일떡(イルイルイルトック/一日一餅?)の薬果ソルギと栄養餅を買ってみました♪ パッケージの表は日本語表記が一切なくて、韓国の現地で …

イルイルイルトック 薬果ソルギ

秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会のメニューは、思いのほか盛りだくさんでした!

昨日の日曜日は「秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会」を開催いたしました~! 今回はイベントタイトル通り、秋を意識してメニューを構成しました♪ メニューは ナバクキムチ(白菜と大根の水キムチ) シレギナムル(干し大根菜のナム …

ミッパンチャン

白菜キムチのワークショップでのメニューにチュクミポックム(イイダコ炒め)を追加しました~♪

昨日は午前中に打ち合わせをして、お昼から新大久保でお買い物をしました♪ 2件ほどスーパーを回りましたが、目新しい商品が続々と登場していますね~。昨日気に入った商品は、改めてご紹介します! 先日お知らせをした白菜キムチのワ …

チュクミポックム(イイダコ炒め)

春菊のエゴマナムルでアンチエイジング~♪ ナスラックキッチンでレシピが掲載されました!

アンニョンハセヨ~。 先日、ナスラックキッチンで「春菊のエゴマナムル」のレシピが掲載されました! 春菊のエゴマナムル 作り方を簡単に説明しますと、春菊を塩ゆでして水気を良くしぼり、食べやすい長さに切ったら、エゴマパウダー …

春菊のエゴマナムル

人気の韓国料理「カムジャタン」がおうちで簡単に!もうお店行かなくていいかも?

アンニョンハセヨ~。 連載中のフーディストノートさんで、記事とレシピが掲載されました! テーマはカムジャタン(じゃがいもと豚の背骨のスープ)です♪ → 人気の韓国料理「カムジャタン」がおうちで簡単に!もうお店行かなくてい …

カムジャタン

この冬1回だけ開催します! 12月10日(日)は、白菜キムチのワークショップです!

アンニョンハセヨ~。お知らせです! 冬のキムジャンに合わせて、12月10日(日)の11時から、ガーデンキッチン御苑イーストで「白菜キムチのワークショップを開催いたします! レンタルスペースでワークショップをするのは、この …

秋の味覚が盛りだくさん! スランジェ新宿高島屋店で「温活」セットを食べてきました♪

先日、食事と打ち合わせを兼ねて、スランジェ新宿高島屋店へ。 今月から販売が始まった秋の「温活」セットをいただきました♪ 最初に出てきたのは、お惣菜6種類。この日は、韓国おでんの炒め物、白菜キムチ、ジャコ炒め、大学いも、サ …

スランジェ新宿高島屋店・温活

10月21日(土)の11時からインスタライブをします! 今回はキムチチゲを作ります♪

アンニョンハセヨ~。ご好評いただいている?! インスタライブを明日10月21日(土)11時からお届けします! ライブ時間は約15分です! 今回作るのはCookeasyのキムチチゲです! キムチチゲは、韓国家庭料理のド定番 …

Cookeasyキムチチゲ

10月19日(木)20時よりお申し込みスタート! 11月23日(木・祝)開催! 韓国料理と韓国餅でつながる会

お知らせが続いて申し訳ありません!! 韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボイベント「韓国料理と韓国餅でつながる会」を、11月23日(木・祝)の11時より開催いたします! 場所は、またまた阿佐ヶ谷のHANCOOKさんをお借 …

韓国料理と韓国菓子でつながる会

初めてのソウル式チュオタン(ドジョウスープ)を、ミシュランビブグルマンのヨングモクで♪

久しぶりにソウル旅行記をお届けしまーす! 2023年9月18日(月)。滞在期間中に気になっている店は回りたいと思い、訪れたのはミシュランガイドソウルのビブグルマンを獲得しているチュオタン(ドジョウスープ)の専門店「용금옥 …

ソウル・ヨングモク チュオタン
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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