年別アーカイブ: 2023年
一番検索されているレシピはムルフェ! そこで今回はイカの水刺身(オジンオムルフェ)を作りました!
2023年7月25日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
ナスラックキッチンで「イカの水刺身(オジンオムルフェ)」のレシピが掲載されました! 過去にも真鯛のムルフェを作りましたが、実は私のサイトで一番検索数が高いレシピなんですね~。 そこで今回はイカをメインにしま …
実はいろいろあるんです♪やみつき確定!韓国おにぎり「チュモッパ」
2023年7月24日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
連載中のフーディストノートさんで、コラムとレシピが掲載されました! テーマは、いま話題の韓国おにぎり「チュモッパ」です! チュモッパといえば、大きさは一口サイズで、たくあん、とびこ、マヨネーズ、韓国のりを具 …
夏の韓国精進料理を楽しむ会! レンコンの甘酢あんが美味しくできたので、一部メニューを変更します♪
2023年7月23日 l--つながるハングル/イベント告知
昨日、レンコンを肉に見立てて、野菜の甘酢あんを作ってみました♪ タンスユクの肉無しバージョンなので、タンスヨングンとでも言いましょうか? レンコンは一度湯がいてから粉をまぶして二度揚げしています。外はカリッ …
韓国ひとめぼれ感動旅 韓流ロケ地&ご当地グルメ紀行! 読後は間違いなく韓国の地方に旅したくなります!
2023年7月22日 ●知人・友人のセミナー/イベント告知
先日、7月26日に発売予定の小暮真琴さん(ビョンさん)と康熙奉先生の共著書「韓国ひとめぼれ感動旅 韓流ロケ地&ご当地グルメ紀行」をビョンさんからご恵贈いただいたので、早速読ませていただきました! 本は韓国の各地方が章立て …
ソウルでの教育プログラムを終えた後に行った韓国料理教室!
2023年7月17日 l--つながるハングルの日々
昨日の17日は、よみうりカルチャー自由が丘(魚菜)さんでの韓国料理教室でした! 料理教室は、先月参加したソウルでの教育プログラムを終えてから初ということで、学びを意識して作り方の他に韓国での食文化についての話もアレコレお …
東大前のビストロ・ジョンジさんでひとりランチ♪
2023年7月10日 l--つながるハングルの日々
先週一人で東京の東大前のビストロ・ジョンジさんへ行ってきました。オーナーのスジンさんと積もる話があったんです(笑) 頼んだのはハーフコース。和牛のスネ肉のソースは和辛子を使用しているとのこと。主張が強くなく …
7月16日(日)10:30~よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室!
2023年7月8日 l--つながるハングル/イベント告知
お知らせです! 7月16(日)10:30~よみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんでの韓国料理教室「素麺で作るビビン麺&ジャガイモの海鮮チヂミ」は開講が決まっています! これから参加してみたいな~という方 …
「夏のコリフェス」に登壇します! テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」です!
2023年7月7日 l--つながるハングル/イベント告知
「夏のコリフェス」に登壇します! 私の担当は8月11日(金)午後です! テーマは「いま食べたい韓国料理が早わかり」。コリ文さんでの講義なので韓国語も取り入れながら、日韓でお勧めの韓国料理をご紹介します! 教 …
新大久保のテーハンミングで購入したカンジャンケジャン! 畑で摘んだえごまの葉はキムチにしました!
2023年7月4日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
先週の土曜日、コラボイベントが終わってから新大久保のテーハンミングへ、注文していたカンジャンケジャン(ワタリガニのしょうゆ漬け)を取りに行きました! 冷凍で受け取ったので、冷蔵庫でじっくり解凍して翌日の夕飯 …
7月30日(日)『夏の韓国精進料理を楽しむ会』を開催! 韓国での学びからインスパイアされた精進料理をお出しします!
2023年7月3日 l--つながるハングル/ご参加者の声
お知らせです! この度、韓国での学びをご紹介するイベントを企画しました! その名も『夏の韓国精進料理を楽しむ会』です! 5年ぶりに訪れた韓国の全羅南道(チョルラナムド)長城郡(チャンソングン)にある白羊寺( …