韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

年別アーカイブ: 2023年

本気で大邱式のユッケジャンを作りました! 韓国料理と韓国餅でつながる会

昨日は韓国餅研究家でバリスタの野原由美先生とのコラボイベントでした!   最初は私からお出しする料理の説明と、最近ソウルで流行しているものをチラッとご紹介。その後、野原先生のよるお話とかぼちゃの米粉餅(タンホバ …

韓国料理と韓国餅でつながる会

本日6月30日オープン! 韓タウン名駅ビアガーデンのメニューを開発しました♪

お知らせです! 本日6月30日、名古屋で『韓タウン名駅ビアガーデン』がオープン!   そしてご縁があって「薬食同源韓国料理コース」のメニュー開発を担当させていただきました。^^ ほんだと薬膳? と思われる方がい …

韓タウン名駅ビアガーデン

新宿のスランジェで水冷麺とテジカルビの旬活セットを楽しみました♪

今日はスランジェ新宿高島屋店でランチしてきました♪   今回頼んだのは、中村詩織先生監修の『旬活』です。^^   最初は6種類のパンチャン(お惣菜)から。これは、ほんだ監修の温活と共通のパンチャンです …

スランジェ水刺齋 旬活温活

チュクミは茹でて酢コチュジャンやごま油塩につけて食べるとサイコーです!

先日フーディストノートさんでチュクミ(イイダコ)に関する記事を書いた時に、炒め物のレシピと共に「茹でチュクミ(チュクミスッケ)」の写真をアップしました!   チュクミは炒め物もいいんですが、茹でチュクミが個人的 …

茹でイイダコ チュクミスッケ

7月1日(土)の韓国料理と韓国餅のコラボイベント! 少しだけお席をご用意できます!

今週の土曜日(7月1日)に迫った、韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボ、韓国料理と韓国菓子でつながる会。少しだけお席をご用意できます! ご都合の良い方は、ご一緒しませんか?^^ 2023年7月1日(土)韓国料理と韓国菓子 …

韓国料理と韓国餅でつながる会

ナスラックキッチンで『ロゼトッポッキ』のレシピが掲載されました!

昨日ナスラックキッチンで『ロゼトッポッキ』のレシピが掲載されました!   ロゼトッポッキ 日本で市販のソースがでるほど、注目を浴びているロゼトッポッキ。日本のスーパーで材料が揃うので、おうちで手軽に作れますよ~ …

ナスラックキッチン ロゼトッポッキ

6月27日(火)21時より募集スタートです!8月19日(土)の『江原道と夏の韓国料理を楽しむ会』

先日お伝えしました8月19日(土)の阿佐ヶ谷HAN COOKの林シェフとのコラボイベント『江原道と夏の韓国料理を楽しむ会』。明日6月27日(火)の21時より募集をスタートいたします! テーマは、先日名称が変わった「江原特 …

江原道と夏の韓国料理を楽しむ会

もう並ばなくてOK♪大ブームの「チュクミ」がおうちで作れる簡単レシピ!

連載中のフーディストノートさんで記事が掲載されました~! テーマは今流行のチュクミ(イイダコ)です!   もう並ばなくてOK♪大ブームの「チュクミ」がおうちで作れる簡単レシピ 今回はチュクミとは? から始まり、 …

チュクミポックム(イイダコ炒め)

HAN COOKの林シェフとのコラボイベントは、8月19日に変更です!テーマは「江原特別自治道」です!

お知らせです! 次回のHAN COOKの林シェフとのコラボイベントなのですが、8月5日から8月19日に変更となりました。もし5日で予定していた方がいらっしゃったら、申し訳ありません。。。   肝心のコラボイベン …

江原道と夏の韓国料理を楽しむ会

ナスラックキッチンで『ニンニクの芽と干しエビの炒め物』のレシピが公開されました!

連載中のナスラックキッチンで『ニンニクの芽と干しエビの炒め物』のレシピが公開されました!   → ニンニクの芽と干しエビの炒め物 常備菜として、お酒に合う一品として、超簡単に作れるのでお勧めです~! そして、お …

ニンニクの芽と干しエビの炒め物
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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