![[12ページ目] 年別アーカイブ: 2023年 | 韓国料理研究家☆本田朋美（ほんだともみ）のオフィシャルサイト](https://www.tsunagaru-hangul.com/wp-content/uploads/2017/11/unnamed.jpg)
年別アーカイブ: 2023年
マツコの知らない世界 「日本キムチの世界」を監修しました！
2023年6月21日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
昨日放送のマツコの知らない世界 「日本キムチの世界」の一部を監修しました！ 黄三兄弟ご出演のお手伝い、そしてキムチに関する情報のファクトチェックをやらせていただいたこと、とても光栄です。^^ ありがとうございました！ & …
「海外韓食教講師教育」プログラム最終日は宮中餅菓研究院へ
2023年6月18日 l--つながるハングルの日々
先日の「海外韓食教講師教育」プログラム。修了したことは既にお伝えしましたが、6月9日最終日の講義についてレポします！ 最終日の前半は、北村（プッチョン）にある宮中餅菓研究院で受講しました。 講 …
ソウルで流行の名古屋めし！台湾まぜそば
2023年6月17日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
先週の土曜日に韓国から帰国して１週間が経過しました。記憶とは恐ろしいもので、日々の慌ただしさのせいで、数か月前にソウルで勉強したような感覚です（苦笑） 先日の２週間のソウル滞在は韓国料理の学びが一番の目的でしたが、一緒に …
7月16日（日）よみうりカルチャー自由が丘さんでの公開講座は、ビビン麺とジャガイモの海鮮チヂミ
2023年6月13日 l--つながるハングル／イベント告知
お知らせです！ 7月16日（日）に、よみうりカルチャー自由が丘さんで料理教室を行います！ メニューは、素麺で作るビビン麺とジャガイモの海鮮チヂミです♪ 夏はツルッと素麺を召し上がることが多いと思うので、ビビ …
ソウル駅で韓国式トンカツを♪
2023年6月11日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
昨晩、帰国しました！ 昨日の午前中はソウルで私用の用事を済ませてから金浦空港へ。空港鉄道の乗り換えのためにソウル駅を歩いていたら「서울돈까스（ソウルトンカス）」の看板が目に留まった瞬間、体が引き込まれました …
「海外韓食教講師教育」プログラムを修了しました！
2023年6月10日 l--つながるハングルの日々
昨日「海外韓食教講師教育」プログラムを修了しました。 今回のプログラムで自分の韓国語がまだまだなのを痛感しましたが、世界各地から参加された先生たちのサポートのお陰で乗り越えられました。 帰国後は今回の学びを活かし、皆様に …
「海外韓食教講師教育」プログラム７日目は全羅南道の白羊寺天眞庵で！
2023年6月8日 l--つながるハングルの日々
「海外韓食教講師教育」プログラムも残すところあと２日となりました。 昨日は全羅南道の長城郡（チャンソングン）にある白羊寺（ペギャンサ）天眞庵（チョンジンアム）で精進料理の体験がありました。 韓 …
「海外韓食教講師教育」プログラム４日目の後半は両班料理の調理実習！
2023年6月4日 l--つながるハングルの日々
６月４日、「海外韓食教講師教育」プログラム４日目後半の調理実習テーマは「반가음식（パンガウンシク）」。宗家を含めた貴族の両班（ヤンバン）の食事です！ 今回の講師は、ミシュラン一つ星のファインダイニング「オン …
「海外韓食教講師教育」プログラム４日目は韓国の醤をテーマにした調理実習！
2023年6月3日 l--つながるハングルの日々
６月４日、「海外韓食教講師教育」プログラム４日目は一日調理実習でした。 前半の実習講師は2020年度アジアの最優秀女性シェフに選ばれた조희숙（チョ・ヒスク）教授です。教授にお目にかかるのは４年ぶりでしょうか …
「海外韓食教講師教育」プログラム３日目！ ソウルのミシュラン一つ星のファインダイニング「オンジウム」へ
2023年6月2日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
6月3日、「海外韓食教講師教育」プログラム３日目の前半は、ソウルのミシュラン一つ星のファインダイニング「온지음（オンジウム）」にて見学を兼ねた食事会でした！ オンジウムは韓国の衣食住文化を研究し継承しながらも、伝統と現代 …
