韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2024年10月

「コチュジャン味噌うどん(ジャンカルグクス)」で体の中から温まる♪

アンニョンハセヨ! ナスラックキッチンで「コチュジャン味噌うどん(ジャンカルグクス)」のレシピが公開されました! コチュジャンとテンジャンで、コクのあるスープになっています♪ 具材は野菜だけにしていますが、お肉や貝類を入 …

コチュジャン味噌うどん(ジャンカルグクス)

土鍋で炊く「カキとダイコンの炊き込みご飯」

アンニョンハセヨ~。久しぶりの更新です! 今日で大学の中間試験が終わりました。この数週間、大学の勉強とともに、飲食店のメニュー開発も平行していたので落ち着かなかったのですが、今日からボチボチ更新を再開します! さて、連載 …

カキとダイコンの炊き込みご飯

スランジェ新宿高島屋店で、秋のスペシャルメニューの販売がスタートしました!

アンニョンハセヨ~。 先日の10月4日から、スランジェ新宿高島屋店で秋のスペシャルメニューの販売がスタートしました! 今回は韓国焼酎(ソジュ)に合う、5品を監修しましたよ。^^ まずは、坂越産の牡蠣チヂミ。生地にニラをた …

スランジェ秋のスペシャル韓国料理

11月9日(土)開催!忠清北道と江原道の内陸料理を楽しむ会

アンニョンハセヨ! お知らせです! 11月9日(土)に、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷HANCOOKの林三樹夫シェフ、そしてほんだの3人で「忠清北道と江原道の内陸料理を楽しむ会」を開催いたします! 本日10 …

忠清北道と江原道の内陸料理を楽しむ会
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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