韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2024年12月

待ちに待ったロンドン観光! ビッグベンやエリザベス宮殿!

11月のロンドン滞在記の続きです! 2024年11月24日。キムチフェスティバルを終えて、いよいよお楽しみのロンドン観光。 最初に訪れたのは、ウェストミンスター寺院。1987年に世界遺産に登録されているんですね。国王や女 …

ロンドンでのキムチフェスティバル パート2

先月のロンドンでのキムチフェスティバルレポ、パート2をお届けします! 2024年11月23日。1部が無事に終わり、いよいよ2部へ。2部はキムチ作り体験とデモンストレーション、伝統音楽の演奏、そして現地の人たちのK-POP …

ロンドン キムチフェスティバル

ロンドンでのキムチフェスティバル パート1

今日は、先月のロンドンでのキムチフェスティバルの様子をご紹介します! 2024年11月23日。朝からイベント会場のセント・ブライド教会に移動をし、会場のセッティングと、昨晩漬けた展示用のキムチを盛りつけ。 私が担当したの …

ロンドン キムチフェスティバル

12月17日(火)より、スランジェ新宿高島屋店で、冬のスペシャル韓国料理がスタート!

みなさま、今月は楽しい集まりが目白押しでしょうか?^^ ここでお知らせです! 12月17日(火)のディナータイムから、スランジェ新宿高島屋店でほんだ監修の冬のスペシャル韓国料理の販売がスタートします! 秋の時に人気だった …

水刺齋  冬のスペシャル韓国料理

ロンドンで味わうトッポッキと日本式のうどん

アンニョンハセヨ~。 今日で大学の二学期の期末試験が終わりました! とはいえ、レポート作成が残っているのと、来週から冬学期の1ヶ月を迎えるのですが、少しだけ時間に余裕ができたので、ロンドン滞在記の続きをアップします! 2 …

ロンドン キムチママ トッポッキ

ロンドンで本格韓国料理を味わう!スーパースターコリアンBBQ

今日もロンドン滞在記をお届けいたします! 2024年11月22日。朝食は宿泊先のアパートで簡単にとり、打ち合わせの後に向かったのはSupe Star Korean BBQ。ユン・スクチャ教授と親交の深い韓国の方が経営され …

ロンドンスーパースター 韓国料理

慶熙サイバー大学日本学生会主催の韓国料理教室!

先日の土曜日、慶熙サイバー大学日本学生会主催のコッチョリ(白菜の浅漬けキムチ)のワンデークラスと韓方講座を開催いたしました! 今日は、私が講師として立った料理教室の様子をご紹介いたします♪ 最初は、日本学生会のユ・チュン …

慶熙サイバー大学日本学生会料理教室

ロンドン初日の夕食は火鍋でした!

今日もロンドン滞在記をお届けします! 2024年11月21日。 ヒースロー空港にて、ロンドンで韓国料理店のキムチママを経営しているチョン・カプシク社長と、北京から参加のウ・ヨンソン先輩、ユン・スクチャ教授率いる韓国チーム …

ロンドン ショウロンカン 火鍋

羽田からロンドンへ!機内食と北極の風景

今日からボチボチ、先日のロンドン滞在記を書いていこうと思います! 2024年11月21日(木)。10時羽田発のANAで、ロンドンのヒースロー空港へ。フライト時間は当初の予定よりも1時間早まり、約13時間でした。長距離フラ …

ANA機内食
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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