昨日はメンテナンスデーで、ヘッドスパとマッサージを受けてきました！
コロナが広がってからホットヨガをずっと休会しているので、カラダがガチガチに凝り固まってましたね～。
先週から韓国ドラマ「梨泰院クラス」の鑑賞を再開。４話くらいで気が乗らなくなって中断しましたが、５話から急に面白くなって昨日で見終わりました。
お陰でここ数日、スンドゥブチゲが無性に食べたくなって、さらに追い打ちをかけるように？Youtuberのあゆっしさんが作ったとツイートされていたので、久しぶりにおうちごはんでスンドゥブチゲを♪
ほんだ家のおうちごはん スンドゥブチゲ
スンドゥブチゲは、まず唐辛子ペーストのタテギ作りから。粉唐辛子、しょうゆ、酒、ニンニクみじん切り、生姜みじん切り、ゴマ油、キビ砂糖少しをフライパンに入れて、混ぜながら弱火でじっくり加熱。
余裕があったらタテギを多めに作って寝かせておくと、味が馴染んで美味しくなります。^^
トゥッペギに砂抜きしたあさり、スライスしたたまねぎ、えのき、水、タテギ、そしてコクを出すためにアミの塩辛、イワシエキスを入れて強火にし、沸騰してアサリの口が開いたら、おぼろ豆腐を投入し、ひと煮たちしたら火をとめて万能ネギを加えました。
敢えて卵を入れなかったら、家族から辛いっ！とややブーイング（苦笑）
あとは、きゅうりとミョウガの浅漬けキムチ（コッチョリ）、そして小松菜ナムルでした。^^
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