２ヶ月ほど前から、息子のお弁当作りが復活。
息子は関西から関東に異動になったのですが、緊急事態宣言により満足な夕食が取れないと言うので、週に２回、一度に２食分のお弁当を作って渡しています。。。
息子のリクエストは、ご飯少な目、おかずの種類多め、野菜サラダ必須。
息子のお弁当
・ふりかけご飯
・野菜サラダ
・豚肉の煮物（ヨンジョユクチム）
・ウィンナー
・ふかし芋
・卵焼き
・なすのケチャップ炒め
・焼き鮭
お弁当箱として使っているのは、電子レンジ対応の保存容器です。野菜サラダに茹で卵を入れたのに、卵焼きも詰めたのは容器のスペースを埋めるため。。。
映えないお弁当ですが、栄養バランスは考えております。^^
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