先週の土曜日、ひとりでお店にふらりと入ってランチ。メニューを見たら大好物の生牡蠣があったので、急きょ泡も頼んでランチを満喫しました♪
その後、なんとなく加熱した牡蠣も食べたくなり、久しぶりにおうちごはんで牡蠣のジョン（付け焼き）を作りました！
作ったといっても、手間はそれほどかかっていなくて超簡単。
冷凍牡蠣があったので解凍してさっと水で洗ってから、キッチンペーパーで水気をふき取ります。ボウルに卵1個を割り入れて、小麦粉を大さじ1くらいと塩をふたつまみ入れて良く混ぜたら、ここに牡蠣をくぐらせます。
フライパンにサラダ油を引いて卵液のついた牡蠣をおいて、中弱火くらいで牡蠣に完全に火が通るように両面を焼き上げておわり。
タレを一応用意しましたが、私は付けずにそのまま食べちゃいました！ 牡蠣ラバーの方にお勧めの一皿ですよ〜。^^
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