昨日はおうちごはん用に、揚げないでヤンニョムチキンを作ってみました！ 焼きヤンニョムチキンですね。
韓国語では「구운 양념치킨（クウンヤンニョムチキン）」と言えばいいでしょうか？^^
【焼きヤンニョムチキン】
調理時間：10分
鶏もも肉 300g（1枚）
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
[ヤンニョム（タレ）］
コチュジャン 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
※ヤンニョムは混ぜ合わせておく。
白ごま 適量
■作り方
１．鶏もも肉は一口大のサイズでそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。ビニール袋に片栗粉と切った鶏ももを入れてまぶし、ビニール袋から鶏もも肉を取りだす。
２．フライパンに１の鶏もも肉を並べて中火にし、両面に焼き色がつくまで焼く。
３．２のフライパンに混ぜ合わせたヤンニョムを入れて、鶏肉に絡めたら火を止める。器に盛りつけて白ごまをふる。
油を使わずに鶏肉を焼くので、一般的なヤンニョムチキンよりもカロリーが少ないです。そぎ切りにしているのは、火の通りを良くするためです！
ヤンニョムのみりんの代わりに水あめでも、はちみつでも。ケチャップ多めなので、辛さ控えめです～。
