今年のおせち料理。大晦日にCookeasyの韓国おせちを食べたので、元旦は和洋折衷で♪
器は日本の重箱と韓国のクジョルパン（九折板、または九節板）を使いました！
クジョルパンは仕切りになる小さな容器が入っているので、盛り付けやすいんですよね〜。
このクジョルパンは、器の名前でもあり、料理名でもあります。料理は中央に小麦粉で作ったクレープ状のミルジョンピョンを置き、その周りは野菜のナムルや錦糸卵、肉類などを盛りつけます。使用する食材は陰陽五行説に基づいていて、青（緑）、赤、黄、白、黒で構成されます！
食べるときは、ミルジョンピョンにナムルなどをのせて包み、辛子醤油や酢醤油をつけます。手のかかる料理なのですが、食べるのは一瞬（笑）
ご参考までに過去に作ったクジョルパンの写真も掲載しま〜す。ただ、写真ではパプリカやにんじんを使っているので、現代風になっています。^^
また、料理のクジョルパンは、この他にもう一つあって、それは乾きものを詰めた「マルンクジョルパン（または、コンクジョルパン）」。中身はビーフジャーキーのユッポ、生栗、松の実、干し柿など、お酒のおつまみです♪
そして、クジョルパン（九折板）の「九」という数字は韓国で完全を意味します。また、中央が都で、周りは朝鮮の八道（パルド）を表現しているんですよ〜。奥が深いですね。^^
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