レシピ＋1週間の動画視聴＋手作り水キムチが自宅に届くオンライン講座

投稿日 : 2020年8月12日最終更新日時 : 2020年8月12日投稿者 : 27garu カテゴリー : |--韓国の発酵食

水キムチのオンライン講座を受講されたsawaさんが、インスタでご感想をアップしてくださいました！

Hakkori　夏野菜の水キムチ

許可を頂いたので、リンクだけでなく文字でもアップいたします！

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韓国料理研究家の本田先生のオンライン水キムチレッスン♪

レシピ＋1週間の動画視聴＋先生謹製の水キムチが自宅に届くという、新しいスタイルのお料理教室を体験しました♪

まずは、動画とレジュメで、水キムチの歴史と発酵のメカニズムをしっかり教わります。自宅だと、集中してメモを取れるし、重要なところはもう一度聞き直せるのが良いですね。

次に、実際に作る動画を観ながら手元のレシピをしっかり確認。
私の場合、新規の料理教室だと常連さんたちに遠慮して一番遠い席に座ってしまい、手元が見えなかったり、先生の声が聞こえないこともしばしばなので、バッチリ鍋の中身が見えるのはありがたいポイントでしたね。

もちろん、実際に通うのがベストだとは思いますが、新しい生活様式に合ったこのスタイルも大いにアリだと思いました。

そして、水キムチへの想いが昂ぶったピークで先生の水キムチを食べた感想は………もう言葉に表せないくらいの美味しさでした〜〜〜💚

水キムチは今まで美味しく作れた試しがなかった私ですが、その原因もレッスンで無事に解決！
楽しいレッスンをありがとうございました☺️

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コロナの影響でオンラインレッスンが増えましたよね！ほんだの場合、ご自身で作る前に味見をして頂きたくて、製造にも着手しました。

オンライン講座は１週間に何度も見られるので、歴史や種類、発酵のしくみ等にも言及していますが、特に作り方のポイントが押さえられるかなと思います♪

また敢えてリアルタイムのオンラインレッスンをやめて、１週間いつでも自由にご視聴できるスタイルにしていますので、多くの方の生活リズムに無理がないかなと思いました。

明日から、怒涛のウマ辛夏野菜のキムチ製造に入りますが！オンライン講座も受け付けておりますので、よろしくお願いいたします！

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