このところ、おうちランチで出現率の高いキムチチャーハン。昨日も作って食べちゃいました♪
キムチの魅力って植物性と動物性の食材が混ざり合って複雑な味わいになる上に、発酵で更に栄養価が高くなって、調味料的にも使えることですよね~。
料理研究家の土井善晴さんが一汁一菜を提唱していますが、キムチが一菜の役割を果たせるかなと思っています。^^
写真後方にある一汁はワカメスープと見せかけて、マグカップに注いだワカメのお味噌汁です(笑)
今朝の9時に、キムチの販売を終了しました。ご注文くださったみなさま、ありがとうございました。^^
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