今朝、土曜日のハンコックの林シェフとのコラボイベントで着る調理服のアイロンをかけました。調理服を着るのは3年ぶり。今年は3年ぶりに再開することが増えそうで、じーんと感慨深くなりますね。^^
そして、その日のコラボイベントでお出しするタアサイキムチを作りました♪
タアサイキムチってちょっと珍しいですよね〜。実は先日用事があって埼玉県の日高に行った時に、農協に寄ったんです。その時に日高産のタアサイを見つけたので、イベントで目先の変わったキムチを用意しようとゲットしました!
土曜日のイベントにご参加されるみなさまに、喜んでいただけたらいいな〜と思います。^^
▼お知らせとイベントです!
- 2023年3月18日(土)海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年3月25日(土)インスタライブ
- 2023年3月26日(日)韓国語で野菜のしょうゆ漬け(チャンアチ)作りワークショップ
- 2023年4月2日(日)TASTE OF 韓国ドラマ-海街チャチャチャ編- 新大久保 テーハンミング
- 2023年4月23日(日)韓国本場の大根キムチを学ぶ(実習あり) よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です!
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
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- 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ), キムチ