久しぶりにデザートのレシピをご紹介します！
ザクロ酢を使って簡単に作れるフルーツポンチのような「花菜（ファチェ）」です。^^
【花菜（ファチェ）】
調理時間：5分
■材料(2人分)
りんご（または、梨） 50g
キウイ 1/2個
ザクロ酢 50ml
炭酸水 150ml
ミント 適宜
■作り方
１．りんごの皮を剥いて芯を取り除き、幅5mmにスライスをして、花形の型で抜いた後、薄い塩水（分量外）に3分ほど浸けてザルにあげる。キウイも皮を剥いたあと、幅5mmで切ったら花形の型で抜く。
２．ザクロ酢と炭酸水を混ぜ合わせる。器に１のりんごとキウイを入れてザクロ酢炭酸水を注ぎ、お好みでミントをのせる。
材料にザクロ酢とありますが、もも、マスカット、パインアップル、みかん、レモン（美酢のラインナップ）と、お好きな味でどうぞ♪
可愛くみせるためにフルーツを型抜きしていますが、食べやすい大きさにカットしていいです。白玉だんごを入れると食べ応えがありますね。^^
韓国旅行好きさんの間では、五味子茶（オミジャチャ）に砂糖を混ぜて梨を浮かべたファチェが人気かな～と思います。
朝鮮時代のファチェは蜂蜜水に梨、ゆず、ざくろ、松の実を浮かべたものが主流だったようです。祭祀のお膳に供えたり、旧暦９月９日の重陽節（チュンヤンジョル）のときも楽しみました。
伝統的なファチェは未経験ですが、材料が揃ったら作ってみたいものです。^^
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