レシピ本を買いました
コリアンネットあいちから、出版されました
ハンメとはおばあちゃんのことで、慶尚南道（キョンサンナムド）の「ハルメ」が変化した
在日の方の言葉なんだとか。
このレシピ本は、在日の方が作られたコリアン家庭料理が紹介されてます。
写真を見ているだけでも、家庭の雰囲気が感じられます
日本で手に入る韓国食材と、日本の食材を上手に組み合わせていて
韓国とは似て非なる食文化があります。
帯にもありますが、「食べることは生きること」。
日本に渡ってきた在日１世の方がご苦労と、築き上げられた暮らしが
この一言に象徴されていますね。
このレシピ本は、一度韓国料理を作ってみたい日本の方には入りやすいし
馴染みやすいと思いました
とても良い本に巡り会えて、嬉しいです～
クリックしていただけると嬉しいです♪
12/1（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
12/2（月） ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
12/14（土） 張家とのコラボイベント
継続中のお仕事
丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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