今年のお正月は一緒に過ごす親族が例年より少なかったので
まともにお節料理を作りませんでした
そういう年があってもいいよね
韓国では新正月よりも、旧正月を盛大にお祝いします。
今年の旧正月は2月14日。
旧暦の1月1日を「설날（ソルラル）」といいます。
私は韓国家庭のお正月を実際に経験したことはありませんが
女性陣は料理や法事の準備に何日も費やし
殺人的なほど（大げさ？）の大仕事のようです。
さて、日本でも食べるように、韓国でもお正月には
お雑煮「떡국（トックク）」を食べます。
トッ＝餅、クク＝スープを意味します。
地方によって作り方等違うようですが、牛肉でダシを取り
具はお餅、卵、牛肉。ねぎと海苔を散らして、いただきます。
使用するお餅はうるち米で作ったもので、伸びが少なく
細長い棒を斜めにスライスした形が特徴です。
お餅はお金の形を表していて、お金
がたくさん入りますように
という意味もあるそうです。
ほんだ家は、鶏肉とカツオ節でダシを取った野菜たっぷりのお雑煮ですが
韓国のものは、シンプルな美味しさがあると思います
募集中！
食べてきれいになる韓国料理教室
http://cplus.if-n.biz/5001579/article/0174347.html
日時：2010年1月16日（土） 13:30～17:00
場所：池袋
参加費：4,000円
メニュー：ポッサム（茹で豚）、じゃがいもチヂミ、干しムール貝のスープ
クリックとしていただけると、嬉しいです♪
コメント