全州ビビンバの特徴はコレ！韓食専門講師養成課程6日目夜の部

2017年8月16日（水）、韓食専門講師養成課程6日目夜の部！

全州国際韓食調理学校　韓食専門講師養成課程

ビビンバ体験で、가족회관（カジョクフェグァン・家族会館）へ。
カジョクフェグァン、懐かしいですね～。

全州へにひとり旅二回目のときに、訪れました。^^

二回目全州旅のとき思い出されるのは
白飯定食屋さんにひとりご飯で入ったら、
お店の方から、冷たくあしらわれたことですね（笑）

ひとりご飯を拒否されなかっただけ
ラッキーだったと思わなくてはです～。

全州国際韓食調理学校　韓食専門講師養成課程

お店に入ると、ビビンバ用の真鍮の器が積み上げられてあります。
この光景は、昔と変わりませんね～。

全州国際韓食調理学校　韓食専門講師養成課程

最初に出されたおかず。

ビビンバにナムル等いろいろ載っているのに
これでもかっというくらい、おかずも用意されています！

全州国際韓食調理学校　韓食専門講師養成課程

メイン登場。

全州はビビンバで有名ですが、他のものと何が違うのでしょう？

☆牛骨スープでご飯を炊く。
☆ご飯を炊くときにもやしを入れる。
☆クチナシで染めた緑豆ムクが入る。
☆具が20種類以上？

具が色々入っているので、最初は箸で混ぜてから
スプーンに持ち替えて食べます。

全州国際韓食調理学校　韓食専門講師養成課程

韓国スタイルの茶碗蒸し。ケランチム。

日本料理だったら、スがいっぱい入ると失敗作になっちゃいます（笑）
でも、これは別もので美味しいですね～。

全州国際韓食調理学校　韓食専門講師養成課程

全州ビビンバの味は、材料の多様性と小綺麗なお膳の○○だ。

○○の文字が判読できません（笑）

韓国滞在中は、食べ過ぎる傾向があって
とうとう７日目に胃の調子が悪くなりました・・・

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