10月2日（火）～14日（土）、東京新大久保のカナダラキッチンにて実施する
韓食レストランスタッフための教育プログラム。
講師変更のお知らせです。
10月9日（月）～11日（水）に講師を担当する予定だったソ・ミョンファンシェフが
ご家庭の事情により来日が不可能になりました。
楽しみにされていた方、多かったと思います。
本人に代わってお詫び申し上げます。申し訳ありませんでした。
急きょ代役の講師として、ソ・ミョンファンシェフの師匠でいらっしゃる
チョ・ヒスク教授が来日することになりました！
全州国際韓食調理学校 韓食専門講師養成課程
ミシュラン二つ星のレストラン、ミングルスのカン・ミングシェフをはじめ
有名シェフたちが崇める教授です。
10月2日（月）～4日（水）の講師であるチョ・ユニ先生も教授の弟子のような存在。
後輩たちを育てながら、大韓航空ファーストクラスの料理監修や
晩餐会などの料理監修もこなされています。
チョ教授の料理を無料で習える機会は、そうそうありません。
２年前もとある講師の方が病気で教壇に立てなくなり
このときも、代役で講師を務められました。
ご参加くださったみなさまの感動は大きく、数々の料理や教授の指導に
大絶賛の嵐でした！
韓食レストランスタッフための教育プログラムご案内
韓食レストランスタッフための教育プログラムご案内
プログラムは調理、マーケティング、ホールサービスをテーマに行うもので
韓食レストランの厨房スタッフ、ホールスタッフ、経営者、または
韓食を取り入れている飲食店の方がご参加いただけます！
主催は韓国農林畜産食品部、主管が韓食財団と国が支援するプログラムのため
参加費は【無料】です。
※交通費、宿泊費はご自身の負担になりますので、ご了承くださいませ。
講師は日韓で活躍されている専門家です。
韓食レストランスタッフための教育プログラムご案内
マーケティングは２年前と同様に外食コンサルタントの城谷晃先生です。
日本国内の韓食レストランに精通されていて
有名な飲食店のコンサルティングを行い、結果をだされています！
２年前に初めて聞いたお話の中でも、私の脳裏に刻まれたものがあります。
どの業態においてもマーケティングは重要ですから、
大いに聞く価値があります。
以下は満席ですので、キャンセル待ちになります。
10月2日（月）午前
10月3日（火）午前・午後
10月9日（月）午前
10月10日（火）午前
お申し込みの際は、ご参加者氏名、所属店名（屋号）、所属店住所、電話番号、
参加希望日・時間帯・講義名をお書き添えの上、
E-MAILまたはFAXでお願いいたします。
お問い合せはメールまたはFAXのみ受け付けます。
受付担当：JKフード株式会社・本田朋美（ほんだともみ）
FAX：03-3623-9148 E-MAIL：tomomi☆jkfood.jp ☆→@
よろしくお願いいたします！
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 9月30日（土）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー（スランジェ新大久保店） 空き1名
→ 10月2日（月）～14日（土）韓食レストランスタッフための教育プログラム
→ 11月18日（金）～21日（月）白羊寺で作るキムジャンとマッコリ作りの体験ツアー
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◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
