今日は、韓食レストランスタッフのための教育プログラムで
急きょ来日された、チョ・ヒスク教授のレシピを翻訳しました～♪
全州国際韓食調理学校 韓食専門講師養成課程
当初予定していてソ・ミョンファンシェフが、事情により来日が不可能になり
ソシェフの師匠でいらっしゃる、チョ・ヒスク教授が代役に。
教授のレシピが昨日届いたので、慌てて翻訳しました～。
韓食レストランスタッフのための教育プログラム
チョ・ヒスク教授のメニューは、上記の通りです！
翻訳していたら、めっちゃワクワクしましたよ～。
というのも、教授からデザートを習ったことがなかったので
レシピを訳していて、こんな方法もあったのか～という気づき。
そして！
韓食レストランスタッフのための教育プログラム
８月の韓食教育で教えていただいた肉餃子が、９日のメニューに入っていて
うわあああああ！！！って思いました。
８月に習ったときに、このような料理があるのかと驚いて
教授に「感激しました」とお伝えしたものです。
日本でこの料理が無料で習えるなんて、ご参加されるみなさま
すごーくラッキーですね。＾＾
チョ・ヒスク教授は、ワタクシがいま一番尊敬している先生です。
ご参加されるみなさまのお仕事の助けになることを、願います♪
→ 10月2日（月）～14日（土）韓食レストランスタッフための教育プログラム
9日（月）と10日（火）は満席です。
とはいえ、結構ドタキャンがあるので、参加されたい方はご連絡ください。
tomomi☆jkfood.jp ☆→@
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 10月2日（月）～14日（土）韓食レストランスタッフための教育プログラム
→ 10月29日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保店 満席
→ 11月18日（金）～21日（月）白羊寺で作るキムジャンとマッコリ作りの体験ツアー
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
