本日の息子のお弁当は、トッカルビを作りました
・韓国のり混ぜご飯
・トッカルビ
・ウィンナーとミニトマト
・いんげんとにんじんのコンソメ煮
・レディーサラダのフレンチドレッシング和え
トッカルビとは、牛のカルビ肉を叩いてミンチににしたものに味付けをして
ハンバーグ上に形を整え焼いたものですね。
トッというのは、お餅のこと。
お餅のような形を意味しています。
んで、今回のトッカルビもどきは、牛挽肉にしょうゆ、砂糖、酒、おろしにんにく、小麦粉
炒めたしいたけを練って形を整え、サラダ油で焼きました
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