韓国料理サランヘヨ♪ I Love Korean Food-牛肉とエリンギの串焼き

本日の息子のお弁当。

・雑穀入りご飯
・牛肉とエリンギの串焼き
・ブロッコリーのイタリアンドレッシング和え
・わかめ入り卵焼き
・パプリカのナムル
・りんご

串焼きのことを、韓国で「サンジョク」といいます。

しょうゆ、砂糖、酒、おろしにんにくで作ったヤンニョム(タレ)に牛肉を漬け込んで
そして、スライスしたエリンギとともに串に刺します。

フライパンにごま油をひいて、串つきのまま両面を焼き、最後にヤンニョムを回し掛けます。

韓国ではエリンギが浸透するまえは、松茸で作ったようですねまつたけ 


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