世界で愛されるために☆bibigo赤坂Bizタワー店

13日の午前中から午後に掛けては、PRイベントやレセプションがあったようですね。

ほんだは、夜のお披露目に参加。
八田靖史さん、キムチ王子も一緒でした

bibigo赤坂Bizタワー店は、本場よりもレストラン色が強いという印象。

韓国ではフードコートにあって、ビビンバとサイドメニューが数種類だったので
赤坂の豊富なメニューには嬉しい驚き。

またメニューは、ちょっと創作が入り、世界に愛される韓食を意識しているのかな
と思いました。

厨房が客席から見えます。

王子のよると、スペースの割りにはスタッフが多いと。
13日はトレーニングも兼ねていたんでしょうね。

では、注文したお料理をご紹介しまーす

宮廷トッポッキ。ベースはしょうゆ味です。
辛いものよりも、宮廷トッポッキの方が日本人の口に合うでしょうね

ナムル盛り合わせ。

このナムルに、bibigoのコンセプトが如実に表現されているのですが
ニンニクを少なめにしていて、素材の味を活かしています。

素材の質にもこだわっているのでしょう

キムチ盛り合わせ。
辛すぎず、さっぱりとしていました。

タッポックムタン。
一般的にはタットリタンの名前が浸透していますよね。

イタリアンパセリをあしらい、スープにトマトが入っていました。
イタリ韓？

トマトの酸味って、唐辛子に合うんですよね～。
個人的に好きな味でした

bibigoのメイン料理といえば、ビビゴライス。
８月の訪韓時にも食べましたよ～。

ご飯、お肉、ソースが選べるようになっています。
八田さんがセレクトしてくださった、黒米、牛肉、レモンしょうゆソース。

しっかり、混ぜて頂きます。
牛肉のやや甘い味付けと、すっきりとしたレモンしょうゆがピッタリ

ほんだが超楽しみだったアボカドといちじくのサラダ。
ザクロドレッシングをかけて頂きます。

これは、韓国っぽくないようですが、甘酸っぱいザクロを使っているのが
ポイントでしょうか～。

サムジャンチキン焼き。
香ばしくて、コクのあるサムジャンのアレンジ方法を教えて頂いた一品。

冷麺は盛岡風。
恐らく、本場韓国の冷麺よりも盛岡の方が日本人にウケが良いと判断したんでしょう

レジのそばには、CJの商品が陳列されていました。
パッケージはお洒落なものが多く、お店の雰囲気にもとけ込んでいましたよ。

一次会はマジメだった４名。
二次会では・・・（笑）

　bibigo　赤坂Bizタワー店

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