新大久保のサムスンネで合鴨三昧♪そして、イラストで覚えるhime式たのしい韓国語単語帳

土曜日はツーリズムEXPOジャパンと日韓交流まつりの後
サムスンネで食事会でした♪

夏限定のコングクス（豆乳スープの麺）が9月30日で終わりなので
今夏の締めとして食べておきたかったんです。＾＾

サムスンネ

写真には一つ抜けてしまいましたが、前菜５種類。

浅漬けの白菜キムチ、キャベツナムル、たくあんの和え物
茨城産レンコンの炒め煮。

なぜ茨城産と敢えて書いたのか、その理由はのちほどお話しま～す。

そして撮影し忘れたのが、熟成白菜キムチ。

漬けたてもいいのですが、しっかり酸味がでて発酵したものは
韓国らしさを感じます。＾＾

サムスンネ

定番の水キムチ。小松菜とたまねぎがシャキシャキでした。
水キムチの爽やかな酸味はたまらなく好み。

特にサムスンネさんのものは大好きなので
いつもぐっと飲み干しちゃいます～。

サムスンネ

合鴨の塩焼き。
別テーブルでママさんが焼いてくださいました。

これを薄くスライスしてある大根の醤油漬けで巻いて食べます。
合鴨はもともと脂身が少なくて食べやすいのですが
醤油漬けと合わせることで、よりさっぱりしますね～。

サムスンネ

合鴨の砂肝炒め。
コリコリ感がたまらなくいいですね。

サムスンネ

サムスンネさんで初めて食べた、合鴨手羽のヤンニョム？
という言い方だったかどうか。

使い捨ての手袋をママさんから渡され、手でつかんでいただく醍醐味。

お肉はホロホロとやわらかく、辛味と甘味のバランスの良いヤンニョムが
合鴨にマッチ。

いま思うと、このヤンニョムをご飯にかけて食べたらサイコーでしょうね♪

サムスンネ

塩焼きと同じくらい名物の合鴨カムジャタン。
豚肉の背骨よりも食べる部分が多いから、すごくうれしいです～。

サムスンネ

手打ち麺の黒ゴマコングクス。
モチモチの面は黒ゴマ豆乳に良く絡みます。

途中から熟成キムチを投入。
やっぱり！コングクスには浅漬けではなく熟成の方がピッタリしますね。

サムスンネ

合鴨ヤンニョムを食べるために手袋をつけたメンバー。

八田靖史さん、ポテサラ男爵さん、ハングル能力検定の鄭さんご夫婦
そして、パワーブロガーのhimeさんご夫婦。

アツい方たちのお陰で、エネルギーチャージできました！

サムスンネ

サムスンネのドアにある看板。
料理に使っている合鴨は、国産常陸鴨なんです。

そう！サムスンネのパパさんが茨城で飼育しているんですね～。
こだわりのつまったお店です！

→　サムスンネ

東京都新宿区大久保２丁目１８−１０ 新宿スカイプラザ108
03-3207-1768
営業時間11:30 ～ 23:30　水曜日定休
JR新大久保駅より徒歩7分
地下鉄都営大江戸線・副都心線東新宿より徒歩3分

イラストで覚える　hime式　たのしい韓国語単語帳

８月に購入したhimeさんの新刊「イラストで覚えるhime式たのしい韓国語単語帳」。

himeさんから、夫婦二人三脚で完成させたというエピソードを聞き
胸が熱くなりました。

単語帳は初級レベルかと思いますが、中級以上の方だと頭から抜けている単語が
すっと入ってくるので、勉強になりますよ～！

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