オスカル！はなきんリサーチ★ナムルの美味しい店！サムスンネ編

7月12日放送のオスカル！はなきんリサーチでご紹介した
ナムルの美味しい店について、記事を書くのは本日ラスト！

合鴨肉専門店のサムスンネさんです！

ママさんとは８年ほどの付き合いになるかと思います。＾＾

壁にはラッキー池田さん、ママさん、ほんだの写真が
貼ってあります。多分（笑）

５年位前だったかラッキー池田さんのラジオ番組で
エイ（ホンオ）料理を紹介したいとのご依頼を受け
サムスンネさんをご案内いたしました♪

名物料理は何と言っても合鴨の塩焼き。

パパさんが茨城で飼育されている合鴨をお店で出しているので
とってもフレッシュ。

大根のしょうゆ漬け（チャンアチ）で巻いて食べると
本当にさっぱりとしていて、いくらでもお腹に入りますね！

おかずはどれも手作りされていて、白菜キムチは絶品！

全羅南道（チョルラナムド）の羅州出身のママさんだけに
塩辛の旨味が前面にでています。

テレビで取り上げたのは、大根ナムル。

作り方はとてもシンプルで、大根と彩りのピーマンを炒めて
塩で味付け。

素材の持ち味がしっかりでています。

大根ナムルは旧1月15日のテボルムで干し野菜のナムルとともに
食べるハレの料理です。

テボルムを過ぎると新鮮な春ナムルがでまわるので
新たな一年を迎えるための行事であります。

１回休んでまた食べたくなる

井森さん、名言ですね！

みなさんがお話している間に完食された井本さん。
井本さんのコメントも、今回の番組の中で冴えわたっていました！

今回の放送にあたりご協力いただいた飲食店さんに
感謝申し上げます。ありがとうございました！

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