昨日は仕事でお世話になった方と、銀座の釜めし大統領でランチをしました。^^
ランチは予約できないので11時半に入店したのですが、早めの時間にして大正解！ 12時を過ぎたら、お店はお客さんで一杯でした。
注文したのは、日替わりメニューのソルロンタンと雑穀の釜めし。
ソルロンタンは韓国式で、塩コショウで好みの味に調えます。スープはあっさりとした優しい飲み口で、味わい尽くせます。
そして、お店の名前にもなっている炊き立ての釜めしを見ると、本場を思い起こしてくれます。韓国にすぐにでも行きたい気持ちになりますね〜。
そして、二人でシェアして食べたジャガイモチヂミはホクホクの食感。焼き目がついている所が香ばしく、シンプルな美味しさを満喫しました。
昨日は社長がいらっしゃったので、色々とお話したのですが、社長が手掛けている新大久保のカフェ「GUF （グフ）」も大人気とのこと。SNSで水のテーブルが話題になってますもんね。
シグニチャーメニューのバスクチーズケーキの美味しさも評判ですよ〜。並ぶのを覚悟で行ってみてくださいね！
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 新大久保, 釜めし大統領
